Σουτζουκάκια…χωρίς κρεμμύδι και αυγό
Τα σουτζουκάκια συνήθως τα φτιαχνουν με κρεμμύδι και αυγό αλλά σε αυτήν την εκδοχή η κα Souki Simeonidou τα έχει αφαιρέσει διατηρώντας όμως την...
Μπουγάτσα Χωρίς Αυγά
... με βουτυρατο τραγανό χειροποίητο φύλλο και σιμιγδαλενια αρωματική γέμιση
Υλικά
Κρέμα σιμιγδαλιού
Μπορουμε να την κανουμε και προηγούμενη μέρα και οταν κρυωσει να τη διατηρησουμε στο...
Αρνάκι Φρικασέ παραδοσιακό
Υλικά:
1 χεράκι αρνιού (περίπου 1,200 kg)
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1 κρεμμύδι (σε χοντρές ροδέλες)
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
1 κιλό φρέσκο σπανάκι (καλά πλυμένο)
Μισό ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
2...
Πατσάς: Η Αυθεντική Συνταγή με Μοσχαρίσια Ποδαράκια και Κοιλιά
Ο Πατσάς, αυτό το παραδοσιακό πιάτο, είναι συνώνυμο της ζεστασιάς, της παρέας και των χειμωνιάτικων βραδιών. Η συνταγή αυτή, με τα μυστικά της μαμάς...
Τούρτα Αμυγδάλου…αυθεντική συνταγή
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou
Υλικά
Για το Παντεσπάνι
125 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
5 Αυγά
3-4 Σταγόνες Πικραμύγδαλο
155 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την Κρέμα...
Παστέλ ντε Νάτα (Πορτογαλική συνταγή)
Το Pastel de Nata είναι ένα παραδοσιακό πορτογαλικό γλυκίσμα από την μοναστική παράδοση της Πορτογαλίας, και πιο συγκεκριμένα στο Μοναστήρι των Ιεροσολύμων στη Λισαβόνα. Οι...
Σουφλέ σοκολάτας με δύο μόνο υλικά
Η Εκτέλεση είναι της κας Maria Kazdagli
Υλικά 👇
4 αβγά
250 γρ σοκολάτα της αρεσκείας σας λιωμένη
Εξοπλισμός:
Φριτέζα αέρος ή φούρνος
Μπολ για ανάμειξη
Μίξερ ή ξυλάκι
Φορμάκια για σουφλέ...
Παστούλες Σοκολατίνα-Μόκα
Υλικά:
Για το παντεσπάνι:
6 ασπράδια αυγών
1 φλυτζάνι ζάχαρη (χωρισμένη σε δύο ίσα μέρη)
6 κρόκοι αυγών
2 βανίλιες
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 φλυτζάνι αλεύρι φαρίνα
1 κουταλάκι...
Σφολιάτα με Γέμιση Μήλων
Υλικά:
1 έτοιμη σφολιάτα (ξεπαγωμένη)
3-4 μήλα (καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια)
2 κουταλιές της σούπας σταφίδες (ξεπλυμένες και στεγνωμένες)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 κουταλάκι...
Κοτόπουλο στην γάστρα με λαχανικά
Η Συνταγή είναι της κας Maria Kazdagli
Υλικά 👇
1 κοτόπουλο (2 κιλά)
1/4 μήλο
Σκελίδες σκόρδου
Αλάτι
Μίγμα μπαχαρικών
1 πακέτο mix. Λαχανικών
3 πατάτες
Πορτοκάλια
Λεμόνι
Μαρινάδα👇
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
Χυμό 2 λεμονιών
Μίγμα μπαχαρικών
Αλάτι
2...