Σάμαλι το γλυκό των παιδικών μας χρόνων
Το σάμαλι, ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά γλυκά, είναι ένα ταξίδι στις γεύσεις του παρελθόντος. Η υπέροχη υφή του, το άρωμα των εσπεριδοειδών...
Ονειρεμένο Μιλφέιγ
Το μιλφέιγ είναι ένα κλασικό γλυκό που πάντα εντυπωσιάζει. Με τη τραγανή στρώση φύλλου, την απαλή κρέμα και τη γλυκιά επικάλυψη, είναι το απόλυτο...
Σούπα τύπου Μινεστρόνε
Υλικά:
3 καρότα, ψιλοκομμένα
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
4 κολοκυθάκια, κομμένα σε μικρά κομμάτια
1/2 μικρό λάχανο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
1/2 μάτσο...
Βασιλόπιτα Τσουρέκι
Υλικα
Για το τσουρέκι
170 γρ. ζάχαρη
1 γεμάτο κ.γ.μαστίχα σε δάκρυα
150 ml. γάλα
1 κοφτό κ.γ.μαχλέπι
1 κακουλέ,
2 βανίλιες ,
1 πρ.αλάτι ,
ξύσμα ενός πορτοκαλιού,
4 αυγά
200 γρ.φρέσκο βούτυρο (...
Ελιές τσακιστές
Πως φτιάχνουμε ελιές τσακιστές
Περίπου τον μήνα Οκτώβριο μαζεύτετε ή αγοράζετε ελιές άγουρες (πράσινες).
Με τη βοήθεια μιας πέτρας τις τσακίζετε, σπάτε δηλαδή την σάρκα τους...
Πως θα φτιάξω Λακέρδα Παστή
Η λακέρδα παστή είναι μια παραδοσιακή ελληνική λιχουδιά, ιδιαίτερα δημοφιλής στις παράλιες περιοχές. Η αλμυρή της γεύση και η πλούσια υφή την καθιστούν ένα...
Λικέρ Κέρασο Μυτιλήνης
Υλικά
1 κιλό άγρια βύσσινα ή αγριοκέρασα
1 κιλό ζάχαρη
600 ml κονιάκ
2 ξυλαράκια κανέλα
5 μοσχοκάρφια (γαρύφαλλα)
Παρασκευή:
1. Πλένουμε τα βύσσινα κι αφαιρούμε με προσοχή τα κουκούτσια τους.
2....
Κέικ σοκολάτας…με ξύσμα πορτοκαλιού
Υλικά:
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. ζάχαρη
220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αυγά μεσαία
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
100 γρ. γάλα πλήρες
1 φακελάκι μπέικιν...
Μοσχαράκι με λαχανικά
Μοσχαράκι κοτσι μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει τρυφερό σαν βούτυρο. Μια συνταγή που θα σε ενθουσιάσει, θα σε κάνει να νιώσεις σαν...
Μπιφτέκια της Ταβέρνας στο Σπίτι
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά των παραδοσιακών μπιφτεκιών;
Ακόμα κι αν δεν έχετε σχαροτήγανο, μην στεναχωριέστε! Με αυτή τη συνταγή, θα απολαύσετε τα πιο...