Συνταγές Μαγειρικής

Υλικά: Γέμιση: 600-700 γρ. κολοκύθα, τριμμένη 2 μέτρια κυδώνια, τριμμένα 2 μήλα, τριμμένα 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα 1 κουτ. σούπας καρύδια, αλεσμένα 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού μαύρες σταφίδες Λίγο λάδι...

Υλικά: 1 κούπα ρύζι Baldo 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, τριμμένο 2 κ.σ. σταφίδες 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 1/2 κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένα (από βάζο) Λάδι Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα Κύμινο 1 κούπα + 400 ml νερό Αμπελόφυλλα (αγορασμένα) Εκτέλεση: Σε...

Πολλές φορές το κριθαράκι στο φούρνο βγαίνει λασπωμένο ή στεγνό, όμως το πρόβλημα αυτό λύνεται με το ελαφρύ καβούρδισμα στο τηγάνι πριν το ψήσιμο,...

Υλικά: 1 πακέτο φύλλα ζαγορίσια (6 φύλλα) 1 κιλό σπανάκι φρέσκο, πλυμένο και στραγγισμένο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 5 πράσα ψιλοκομμένα 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 3 αυγά Αλατοπίπερο 5 κουταλιές της σούπας...

Υλικά: Αυγά (L): 4 τεμάχια Ζάχαρη: 500 γραμμάρια (2 φλιτζάνια των 250ml) Νερό (σε θερμοκρασία δωματίου): 250 ml (1 φλιτζάνι των 250ml) Λάδι: 125 ml (1/2 φλιτζάνι των...

    Κλασική Ζαχαροπλαστική Μπαμπάς με σαντιγί παραδοσιακός μπαμπάς με πλούσιο άρωμα κονιάκ, μαρμελάδα και αφράτη σαντιγί Προετοιμασία 3 ώρες & 30 λ. Ψήσιμο 30-40 λεπτά Φούρνος 175 °C Αν υπάρχει ένα σιροπιαστό γλυκό που...

Υλικά: Για τη βάση: 2 πατάτες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες 4 μελιτζάνες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες 6 πράσινες πιπεριές, κομμένες στη μέση 4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες και κομμένες στη...

Υλικά: 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% (πάρα πολύ παγωμένη) 400 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα 200 γραμμάρια τυρί κρέμα (ή mascarpone) 300 γραμμάρια μπισκότα πτι-μπερ (περίπου 40 μπισκότα) 200 γραμμάρια μπισκότα...

Υλικά Για τη βάση: 125 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο 4 κ.σ. κοφτές κακάο 200 γρ. (1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα) 25(3/4 του πακέτου) μπισκότα πτι μπερ 4 κ.σ. κονιάκ Για...

Υλικά: 4 αυγά 1 φακελάκι baking powder 1 ποτηρι λάδι 1 ποτηρι γάλα 200 γραμμάρια φέτα τριμμένη (αντί για 1 μεγάλο κομμάτι τυρί) 4 κολοκυθάκια τριμμένα και καλά στυμμένα Αλεύρι όσο...