Κύρια Πιάτα

Υλικά: Μπριζόλες (η ποσότητα εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων) Για τη μαρινάδα: 1 κεσεδάκι γιαούρτι Πάπρικα 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες 3 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Πατάτες 1 κουταλιά της σούπας...

Το παστίτσιο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά μας φαγητά. Εγώ το φτιάχνω πάντα και γίνεται πολύ νόστιμο, γιατί ο κιμάς είναι ζουμερός...

Υλικά: 1 κομμάτι περκα (700-750 γρ.) 1 πατάτα βρασμένη 5-6 πατάτες ωμές (τριμμένες στον λεπτό τριφτή) 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 αυγά Ελαιόλαδο Ελάχιστο ξύδι 2 κουταλιές κορν φλάουρ 1 κουταλιά...

Το οσομπούκο αποτελεί ένα από τα πιο εκλεπτυσμένα πιάτα της παραδοσιακής κουζίνας που αναδεικνύει την αξία του αργού μαγειρέματος και της υπομονής. Η συγκεκριμένη...

Υλικά: 8 μεσαία κολοκυθάκια 500 γρ. κιμάς ανάμεικτος 1 φλ. ρύζι Καρολίνα 2 κρεμμύδια μεσαία, χοντροκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 φλ. νερό Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο Βούτυρο (προαιρετικά) Για το αυγολέμονο: 2...

Υλικά περίπου 1 κιλό χταποδιού 1 κιλό πατάτες 125 g (½ φλιτζάνι) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 50 ml (3 κουταλιές της σούπας) χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1...

Υλικά: Ρεβύθια (κατάλληλη ποσότητα για τις μερίδες που θέλεις) 10 κοκκάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1 καρότο 1 μελιτζάνα Φύλλο δάφνης Ελαιόλαδο Πιπέρι Κάρυ Δεντρολίβανο 1 κύβος κοτόπουλου Αλάτι Ρίγανη Χυμός 1 πορτοκαλιού Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα) Εκτέλεση: Την προηγούμενη...

Υλικά: 500gr χοιρινό σε κομματάκια 1 κρεμμύδι 1/2 πράσσο 1 πράσινη πιπεριά 3 σκελίδες σκόρδο 1 μίσχος σέλερυ Ελαιόλαδο Χυμός δυο λεμονιών Αλάτι, πιπέρι Ρίγανη 1 φύλλο δάφνης 3-4 κ.σ αλεύρι Για το πιλάφι: 1 1/2 φλυτζάνι ρύζι...

Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι 100 γραμμάρια προσούτο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 50 γραμμάρια λιαστές ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο,...

Από Chef Alexios Nikoloutsopoulos Υλικά 700 gr κιμά μοσχαρίσιο 300 gr κιμά χοιρινό 3 φέτες ψωμί χθεσινό μπαγιάτικο Λίγο γάλα για το ψωμί 500 ml 1 κρεμμύδι ξερό 1 μικρή ντομάτα...