Αν αγαπάτε τα σπιτικά μπισκότα, αυτά τα cookies με κομμάτια σοκολάτας θα γίνουν η νέα σας αδυναμία! Τραγανά εξωτερικά, μαλακά στο εσωτερικό και γεμάτα λαχταριστά κομμάτια κουβερτούρας, ετοιμάζονται πανεύκολα με υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα στην κουζίνα. Είναι ιδανικά για το πρωινό, το απογευματινό καφέ ή ένα γλυκό κέρασμα για μικρούς και μεγάλους.
Το μυστικό για τέλεια cookies
Μην παραλείψετε να αφήσετε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ψήσιμο. Έτσι τα cookies διατηρούν το σχήμα τους, αποκτούν καλύτερη υφή και η σοκολάτα παραμένει ζουμερή στο εσωτερικό.
Συχνά λάθη
Μην ψήσετε τα cookies περισσότερο από όσο χρειάζεται. Μπορεί να φαίνονται ελαφρώς μαλακά όταν τα βγάλετε από τον φούρνο, όμως θα σταθεροποιηθούν όσο κρυώνουν. Επίσης, αφήστε αρκετή απόσταση ανάμεσά τους γιατί απλώνουν κατά το ψήσιμο.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ).
Cookies με Κομμάτια Σοκολάτας
Τραγανά εξωτερικά και αφράτα εσωτερικά cookies με πλούσια κομμάτια σοκολάτας. Μια εύκολη συνταγή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Ingredients
- 200 γρ. βούτυρο ή βιτάμ, σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη
- 4 αυγά
- 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 βανίλιες
- 250 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε κομμάτια
Instructions
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C και στρώνουμε δύο ταψιά με λαδόκολλα.
Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
Προσθέτουμε τα κομμάτια κουβερτούρας και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες, τις τοποθετούμε στα ταψιά αφήνοντας κενό μεταξύ τους και ψήνουμε για 10-12 λεπτά.
Αφήνουμε τα cookies να κρυώσουν εντελώς πριν τα μεταφέρουμε σε σχάρα.
Notes
Τα cookies συνεχίζουν να ψήνονται ελαφρώς όσο κρυώνουν.Για πιο έντονη γεύση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισή κουβερτούρα γάλακτος και μισή κουβερτούρα υγείας.Αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, αφήστε τη λίγα λεπτά επιπλέον στο ψυγείο.
Το δικό σας σχόλιο είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές:
* Επιλέξτε ποιοτική σοκολάτα: Η καλή κουβερτούρα κάνει τη διαφορά στη γεύση.
* Για πιο τραγανά cookies: Ψήστε τα για 1-2 λεπτά επιπλέον.
* Αποθήκευση: Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο έως και 5 ημέρες.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):
Μπορώ να χρησιμοποιήσω σταγόνες σοκολάτας αντί για κουβερτούρα;
Φυσικά! Οι σταγόνες σοκολάτας είναι ιδανικές και λιώνουν λιγότερο κατά το ψήσιμο.
Μπορώ να καταψύξω τη ζύμη;
Ναι, μπορείτε να πλάσετε μπαλάκια και να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.
Άλλες Συνταγές:
Μπισκότα σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα
Η Συνταγή είναι της κας Μένια Στεφοπούλου
