Αυτό είναι ένα Εύκολο και Γρήγορο Ραβανί βασισμένο σε μια παλιά οικογενειακή συνταγή, με μια πινελιά σύγχρονης απλότητας. Το μυστικό υλικό εδώ είναι ο χυμός ανανά που αντικαθιστά τα συνηθισμένα υγρά, προσδίδοντας υπέροχο άρωμα και διατηρώντας το ραβανί εξαιρετικά ζουμερό μετά το σιρόπιασμα.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips 



Χρόνοι Παρασκευής

Μερίδες: 8-10

Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: ~30-35 λεπτά (στους 180°C)

Υλικά

Για το Ραβανί:

  • 3 – αυγά
  • 1 φλ – ζάχαρη
  • 1 φλ – χυμός ανανά (το μυστικό υλικό)
  • 1 φλ – σιμιγδάλι (ψιλό)
  • 1.5 φλ – αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. τσαγιού – μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουτ. τσαγιού – βούτυρο (για άλειμμα ταψιού)

Για το Σιρόπιασμα:

  • 800 ml – χυμός ανανά

*Προαιρετικά: Σαντιγί για το σερβίρισμα.



Εκτέλεση

Α. Προετοιμασία Μείγματος:

1. Χτύπημα Αυγών: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά και να ασπρίσουν.

2. Υγρά: Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι χυμό ανανά στο μείγμα. Ανακατεύουμε απαλά.

3. Στερεά: Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, μετά το σιμιγδάλι και τέλος το αλεύρι. Ανακατεύουμε μόνο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, χωρίς να χτυπάμε παραπάνω.



Β. Ψήσιμο & Σιρόπιασμα:

4. Ψήσιμο: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Αλείφουμε ένα ταψί με το μαλακό βούτυρο. Έπειτα, ρίχνουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε στο ταψί. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

5. Σιρόπιασμα: Μόλις βγάλουμε το ζεστό ραβανί από τον φούρνο, το περιχύνουμε αμέσως με τον κρύο χυμό ανανά (800 ml).

6. Κρύωμα: Σκεπάζουμε το ταψί με μια πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως και να τραβήξει όλο το σιρόπι.

7. Σερβίρισμα: Σερβίρετε το ραβανί με σαντιγί (προαιρετικά).

Λοιπόν αυτό είναι από μένα για σήμερα! Σας εύχομαι ένα υπέροχο και νόστιμο βράδυ! μείνετε υγιείς και πολύ θετικοί!

Καλή Απόλαυση!

Χρήσιμα Tips

Για Ένα Σωστό Σιρόπιασμα

Θερμοκρασία: Όταν χρησιμοποιούμε απλό σιρόπι (ζάχαρη/νερό), πρέπει το σιρόπι να είναι κρύο και το γλυκό ζεστό. Εδώ, καθώς χρησιμοποιούμε έτοιμο χυμό, είναι απαραίτητο να είναι κρύος ο χυμός για να μη λασπώσει το ραβανί.

Εναλλακτικός Χυμός: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό ανανά με χυμό πορτοκαλιού ή χυμό ροδάκινου για μια διαφορετική γεύση και άρωμα.

Παραδοσιακό Σιρόπι: Αν προτιμάτε το παραδοσιακό σιρόπι ζάχαρης/νερού, βράζετε 2 φλιτζάνια ζάχαρη και 2 φλιτζάνια νερό για 5-7 λεπτά με λίγο λεμόνι και το αφήνετε να κρυώσει τελείως πριν το ρίξετε στο ζεστό ραβανί.

Σχετικές Συνταγές

Πορτοκαλόπιτα Σιροπιαστή

Γιαουρτογλυκό Ψυγείου

Μπισκοτογλυκό με Κρέμα

ΠΗΓΗ: Казано честно в кухнята