Το Εύκολο Ραφαέλο είναι η ιδανική συνταγή για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γρήγορο και δροσερό γλυκό, χωρίς να αφιερώσουν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Με μόλις τέσσερα βασικά υλικά που σίγουρα έχουμε όλοι στο ντουλάπι μας, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα λαχταριστό γλυκό ψυγείου που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους μας. Η υπέροχη γεύση καρύδας και η κρεμώδης υφή του το κάνουν ακαταμάχητο!
Υλικά για το Ραφαέλο
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- 1 φυτική σαντιγί (στην πράσινη συσκευασία), 500 ml
- 3 κρέμες στιγμής με γεύση βανίλιας (άνθος αραβοσίτου)
- 1 λίτρο γάλα
- 3 πακέτα πτι-μπερ
- 100-120 γραμμάρια ινδοκάρυδο
- Κουβερτούρα (προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
Εκτέλεση της Συνταγής
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάω το ζαχαρούχο γάλα με τη φυτική σαντιγί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει ένα αφράτο μείγμα.
Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπάω το γάλα με τις κρέμες στιγμής βανίλιας, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να δέσουν.
Σπάω τα μπισκότα πτι-μπερ σε μικρά κομμάτια.
Ενώνω τα δύο μείγματα, την κρέμα με το ζαχαρούχο, και τα χτυπάω μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα, ρίχνω τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύω απαλά με μια μαρίζ ή σπάτουλα.
Σε ένα μεγάλο τάπερ, ρίχνω μια γενναία ποσότητα ινδοκάρυδο στον πάτο, δημιουργώντας μια ομοιόμορφη στρώση. Απλώνω το μείγμα της κρέμας από πάνω και τέλος, καλύπτω όλη την επιφάνεια με επιπλέον ινδοκάρυδο.
Το βάζω στην κατάψυξη για τουλάχιστον τρεις ώρες. Έπειτα, μπορώ να το μεταφέρω στη συντήρηση του ψυγείου, όπου και διατηρείται εξαιρετικά. Αν θέλω, μπορώ να το βάλω απευθείας στη συντήρηση από το βράδυ και να το απολαύσω την επόμενη μέρα.
Χρόνοι Προετοιμασίας και Ψύξης
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Επιπλέον Χρόνος: 3 ώρες (τουλάχιστον) στην κατάψυξη
Συνολικός Χρόνος: 3 ώρες και 15 λεπτά
Χρήσιμα Tips για το Ραφαέλο
Για ένα ακόμα πιο γευστικό Εύκολο Ραφαέλο, μπορείτε να βάλετε λίγη τριμμένη κουβερτούρα ανάμεσα στις στρώσεις της κρέμας.
Η ποιότητα του ινδοκάρυδου παίζει μεγάλο ρόλο στην τελική γεύση, οπότε επιλέξτε το καλύτερο δυνατό.
Αν θέλετε να το σερβίρετε σε ατομικά μπολάκια, μπορείτε να φτιάξετε στρώσεις από μπισκότο, κρέμα και ινδοκάρυδο.
Καλή επιτυχία!!!
Η Συνταγή είναι της κας Ελένης Τσιουκάνη
