Μια Εκλεκτή Πατατοσαλάτα

Αυτή η εκλεκτή πατατοσαλάτα αποτελεί την ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν έναν συνδυασμό δροσιάς και πλούσιας γεύσης σε ένα πιάτο Η προσθήκη του στραγγιστού γιαουρτιού στη σάλτσα εξισορροπεί τη μαγιονέζα δίνοντας μια πιο ελαφριά υφή ενώ η καπνιστή γαλοπούλα και το αγγουράκι τουρσί προσθέτουν εντάσεις που την απογειώνουν Είναι μια συνταγή που εντυπωσιάζει με την παρουσίασή της ειδικά όταν σερβίρεται φορμαρισμένη και στολισμένη με ρόδι

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Βράσιμο: 10-15 λεπτά

Αναμονή: 2 ώρες (στο ψυγείο)

Υλικά:

Εκτέλεση:

1. Βράσιμο και Κοπή:

Βάζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό και τα βράζουμε για περίπου 10 λεπτά προσέχοντας να μαλακώσουν χωρίς όμως να διαλύονται Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα κόψουμε σε μικρά και ομοιόμορφα κυβάκια

2. Προετοιμασία Σάλτσας και Μείγματος:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα λαχανικά με τον μαϊντανό το κρεμμυδάκι την καπνιστή γαλοπούλα το τουρσί και τα μπαχαρικά Σε ένα ξεχωριστό μικρότερο μπολ χτυπάμε τη μαγιονέζα το γιαούρτι τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και κρεμώδης σάλτσα

3. Ολοκλήρωση και Σερβίρισμα:

Προσθέτουμε τη σάλτσα στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις για να πάει παντού Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια φόρμα πιέζοντας ελαφρά για να πάρει σχήμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες Σερβίρουμε γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό και σπόρους ροδιού

Συμβουλές:

Σωστό Κρύωμα: Είναι πολύ σημαντικό να αφήσετε τις πατάτες να κρυώσουν εντελώς πριν ρίξετε τη σάλτσα Αν οι πατάτες είναι ζεστές η μαγιονέζα θα “κόψει” και η σαλάτα θα χάσει την κρεμώδη υφή της

Ένταση με Μουστάρδα: Αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη εκδοχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα Dijon που θα δώσει ένα πιο έντονο και ιδιαίτερο άρωμα στη σάλτσα σας

Tips για Τέλειο Δέσιμο: Για να σταθεί καλύτερα η σαλάτα όταν την ξεφορμάρετε φροντίστε το γιαούρτι να είναι καλά στραγγισμένο ώστε να μην βγάλει υγρά μέσα στο μπολ

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο;

Η πατατοσαλάτα διατηρείται φρέσκια και νόστιμη στο ψυγείο για 2 με 3 ημέρες αρκεί να είναι καλυμμένη καλά με μεμβράνη

Μπορώ να παραλείψω τη γαλοπούλα;

Φυσικά Αν θέλετε μια χορτοφαγική εκδοχή μπορείτε να αφαιρέσετε τη γαλοπούλα ή να την αντικαταστήσετε με καλαμπόκι ή ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης

Άλλες Συνταγές:

Η Συνταγή/φωτό ειναι της κας Άννα Γιαννίκου

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μας, ακολουθήστε μας στην  κοινότητα μας στο viber , καθώς και στον  λογαριασμό μας στο Instagram , όπου σας περιμένουν τα αγαπημένα σας γλυκά, αλμυρά σνακ και άλλες εκπλήξεις για τους πιστούς αναγνώστες μας.