Δείτε Επίσης: Κοτόπουλο με πιπεριές – Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή | Κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα μουστάρδας
Το κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα μουστάρδας είναι ένα εύκολο και γευστικό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα μόνο λεπτά. Τα στήθη κοτόπουλου ψήνονται ή σοτάρονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται σε μια πλούσια σάλτσα μουστάρδας, μαζί με μια ποικιλία λαχανικών. Η σάλτσα μουστάρδας είναι πικάντικη και κρεμώδης, με μια γλυκιά και ξινή γεύση που ταιριάζει τέλεια με το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
Συστατικά
Κοτόπουλο – 1 κιλό
Πατάτα – 1 κιλό
Καρότα – 300 γρ
Κρεμμύδια – 350 γρ
Ζωμός κοτόπουλου ή νερό – 750 ml
Καστανή ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας.
Μουστάρδα Ντιζόν – 5 κουταλιές της σούπας.
Μουστάρδα – 1 κουταλιά της σούπας.
Κάρυ – 1 κουταλιά της σούπας
Φρέσκος μαϊντανός – 10 γρ
Φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας.
Κόκκινη πιπεριά – 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαύρο πιπέρι – ½ κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι – 2 κουταλιές της σούπας
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε μία κατσαρόλα και σοτάρουμε τις φέτες κοτόπουλου σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε τα κρεμμύδια σε κύβους και τσιγαρίστε μέχρι να ψηθούν σε υψηλή φωτιά για 5 λεπτά.
Βάζουμε ψιλοκομμένα καρότα, πατάτες, τηγανητά κρεμμύδια, φέτες κοτόπουλου, μουστάρδα Ντιζόν, κάρυ, αλάτι,ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ρίχνουμε ζωμό κοτόπουλου ή νερό στην κατσαρόλα να βράσουν, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, πασπαλίστε με κόκκινο πιπέρι τσίλι, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά. Αφήστε για 10 λεπτά.
Σερβίρετε το βρασμένο κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα μουστάρδας ζεστό.
Δείτε Επίσης: Κοτόπουλο με πιπεριές – Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή | Κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα μουστάρδας
Καλή Ορεξη
ΠΗΓΗ: www.vsegdavkusno.ru
