Αυτό το μπισκοτογλυκό με δύο κρέμες είναι η επιτομή της δροσιάς και της ευκολίας καθώς συνδυάζει την αγαπημένη γεύση των μπισκότων με μια πλούσια βελούδινη υφή που προσφέρει το τυρί κρέμα. Η εναλλαγή ανάμεσα στη λευκή και τη μαύρη σοκολάτα δημιουργεί μια υπέροχη οπτική και γευστική αντίθεση που κάνει το γλυκό αυτό ιδανικό για κάθε περίσταση από ένα επίσημο τραπέζι μέχρι ένα απλό απόγευμα με φίλους. Το μεγάλο πλεονέκτημα της συνταγής είναι η προσαρμοστικότητά της αφού μπορείτε να παίξετε με τα είδη των μπισκότων ή να προσθέσετε τη δική σας πινελιά με ξηρούς καρπούς και σιρόπια.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)



Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 25 λεπτά

Αναμονή: Τουλάχιστον 2-3 ώρες (ιδανικά 1 βράδυ)

Υλικά:

32 μπισκότα (μισά βανίλια και μισά σοκολάτα)

200-300 ml φρέσκο γάλα (για το βούτηγμα)

2 πακέτα κρέμα βανίλιας σε σκόνη

1 λίτρο φρέσκο γάλα (για την κρέμα)

150 γρ ζάχαρη

100 γρ λευκή σοκολάτα

100 γρ σοκολάτα μαύρη ή γάλακτος

2 συσκευασίες τυρί κρέμα (σύνολο 400-500 γρ)

100 γρ ζάχαρη άχνη

Σταγόνες σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα (για το σερβίρισμα)



Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Βάση και προετοιμασία κρέμας:

Βουτάμε τα μπισκότα σοκολάτας στο γάλα και τα στρώνουμε στον πάτο μιας φόρμας περίπου 25×30 εκ. Παράλληλα ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας χρησιμοποιώντας το 1 λίτρο γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και όσο είναι ζεστή τη χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη.



2. Δημιουργία των δύο γεύσεων:

Στο ένα μέρος της κρέμας προσθέτουμε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και στο άλλο τη λευκή σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσουν εντελώς Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και μοιράζουμε το μείγμα αυτό στις δύο κρέμες ανακατεύοντας ελαφρώς με το μίξερ.

3. Στρώσεις και ψυγείο:

Πάνω από τα μπισκότα σοκολάτας απλώνουμε τη λευκή κρέμα. Στη συνέχεια αραδιάζουμε τα μπισκότα βανίλιας αφού τα βουτήξουμε και αυτά για λίγο στο γάλα. Καλύπτουμε με την κρέμα μαύρης σοκολάτας και στρώνουμε την επιφάνεια Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες αν και το ιδανικό είναι ένα ολόκληρο βράδυ.

Συμβουλές:

Μυστικά για Τέλειο Λιώσιμο και Υφή: Για να λιώσουν οι σοκολάτες ομοιόμορφα μέσα στην κρέμα φροντίστε να τις έχετε ψιλοκόψει σε πολύ μικρά κομμάτια πριν τις ρίξετε στην καυτή κρέμα βανίλιας.

Το βούτηγμα των μπισκότων: Μην αφήνετε τα μπισκότα πολλή ώρα στο γάλα γιατί θα διαλυθούν. Ένα γρήγορο πέρασμα αρκεί καθώς θα τραβήξουν υγρασία και από την κρέμα κατά την αναμονή στο ψυγείο.

Η παλαίωση: Όπως αναφέρθηκε το γλυκό είναι πολύ καλύτερο την επόμενη ή τη μεθεπόμενη μέρα καθώς οι γεύσεις ωριμάζουν και οι στρώσεις δένουν μεταξύ τους.

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω σπιτική κρέμα βανίλιας;

Φυσικά Αν προτιμάτε μπορείτε να φτιάξετε μια δική σας κρέμα πατισερί με γάλα αυγά νισεστέ και βανίλια για ένα ακόμα πιο σπιτικό αποτέλεσμα.

Τι άλλο μπορώ να βάλω ανάμεσα στις στρώσεις;

Μπορείτε να προσθέσετε φέτες μπανάνας ή τριμμένο καρύδι ανάμεσα στις κρέμες για περισσότερη ένταση και διαφορετικές υφές.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Κλασικό Μωσαϊκό

Συνταγές για Δροσερά Γλυκά Ψυγείου

 

Δείτε περισσότερες φωτογραφιες εδώ