Νηστίσιμο Kέικ χωρίς μίξερ που γίνεται σε λίγα λεπτά.

• Εύκολο και γρήγορο: Η συνταγή είναι πανεύκολη και γίνεται σε λίγα λεπτά, χωρίς κανένα ειδικό εξοπλισμό.
• Νηστίσιμο: Ιδανικό για όσους ακολουθούν νηστεία ή vegan διατροφή.
• Αφράτο και νόστιμο: Το κέικ είναι αφράτο, με ωραία υφή και γεύση.
• Πολλές παραλλαγές: Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα υλικά, όπως ξηρούς καρπούς, σταφίδες, σοκολάτα ή φρούτα, για να δημιουργήσετε το δικό σας μοναδικό κέικ.

Συνολικά:

Το νηστίσιμο κέικ χωρίς μίξερ είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο κέικ. Είναι ιδανικό για νηστεία ή vegan διατροφή, και μπορεί να γίνει με διάφορες παραλλαγές.

Συμβουλές:

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά για καλύτερη γεύση.
• Ανακατέψτε καλά τα υλικά για να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Μην παραψήσετε το κέικ, για να παραμείνει αφράτο.
• Αφήστε το κέικ να κρυώσει καλά πριν το κόψετε.

Υλικά

400ml χυμός πορτοκαλιού
250ml ηλιέλαιο
300γρ ζάχαρη
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Λίγο αλάτι
2 βανίλιες
1μπεικιν παουντερ
1κγλ σόδα
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ τρούφα σοκολάτας
Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Σε ενα μπολ ρίχνουμε λάδι, ζάχαρη, σόδα διαλυμενη μεσα στο χυμό μαζί. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ξυσμα και βανίλιες. Σε ένα μπολ έχουμε κοσκινισει το αλεύρι προσθέτοντας μπεικιν ,αλάτι και τις νιφάδες ανακατεύουμε και προσθέτουμε στα υγρά. Βουτυρώνουμε μια φόρμα καλά και πασπαλιζοντας με αλεύρι ρίχνουμε το μείγμα

και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 50λεπτα με 1 ώρα ,ανάλογα τον φούρνο σας.Το αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη!!!

H συτνταγή είναι της κας Βασιλικη Μπερμπιλαγκα