Η Ομελέτα Φουσκωτή Φούρνου είναι μια αγαπημένη συνταγή, ιδανική για πρωινό, brunch ή ακόμα και για ένα ελαφρύ γεύμα. Η αέρινη υφή της και η πλούσια γεύση της την κάνουν ακαταμάχητη! Η επιτυχία της έγκειται στην ακριβή αναλογία υλικών και στον τρόπο ψησίματος, που την κάνει να φουσκώνει χωρίς να χρειάζεται να χτυπήσετε ασπράδια και κρόκους χωριστά. Η Ομελέτα Φουσκωτή Φούρνου αποτελεί μια θρεπτική επιλογή, πλούσια σε πρωτεΐνες, που μπορείτε να προσαρμόσετε με τυριά, λαχανικά ή αλλαντικά, για να δημιουργήσετε την ομελέτα που ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips



Υλικά Συνταγής

Τα συστατικά είναι απλά, αλλά οι αναλογίες καθοριστικές:

  • Αυγά – 5 τεμάχια
  • Γάλα (πλήρες) – 250 ml (Σημαντικό: 50 ml γάλα για κάθε 1 αυγό )
  • Βούτυρο – 10 γρ. (για το άλειμμα της φόρμας)
  • Αλάτι και πιπέρι – (για γεύση)

Εκτέλεση Συνταγής

Όλο το μυστικό βρίσκεται στην προετοιμασία:

1. Προετοιμασία Υλικών: Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Σημαντικό: δεν χρειάζεται να χτυπηθεί τίποτα. Απλά πρέπει να τα ανακατέψετε όλα απαλά με ένα σύρμα ή πιρούνι, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατέψετε τα ασπράδια με τους κρόκους πολύ δυνατά, για να μην χάσουν τον όγκο τους.

2. Φόρμα και Θέρμανση: Πρέπει να πάρετε μια καλή φόρμα ψησίματος – χυτοσίδηρο ή πυρέξ (με βαθύ πάτο). Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς C και λαδώνετε (με το βούτυρο) ή βουτυρώνετε τη φόρμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό σκευος για να μην κολλήσει η ομελέτα.

3. Ψήσιμο: Ρίξτε όλα όσα αναφέρονται στο βήμα 1 μέσα στη φόρμα και τοποθετήστε την στον προθερμασμένο φούρνο. Σημαντικό: ΜΗΝ ΑΝΟΙΞΕΤΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ σε καμία περίπτωση κατά τη διάρκεια του ψησίματος—η ομελέτα δεν θα είναι φουσκωτή! Ψήνετε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα στην επιφάνεια (περίπου 15-20 λεπτά).

4. Ολοκλήρωση και Σερβίρισμα: Κλείστε το γκάζι ή το ηλεκτρικό ρεύμα μόλις εμφανιστεί η κρούστα. Αφήστε την ομελέτα να σταθεί για 10 λεπτά μέσα στον κλειστό φούρνο. Σερβίρετε την ομελέτα ζεστή, με τα υλικά της επιλογής σας: με γιαούρτι με άνηθο ή έτσι απλά. Δείτε περισσότερες συνταγές για πρωινό με αυγά.



Αναλυτικοί χρόνοι

Χρόνοι Προετοιμασίας και Ψησίματος

Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 15 – 20 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 10 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: Περίπου 35 λεπτά

Χρήσιμα Tips για τη συνταγή

Μυστικά για την αέρινη υφή

Η Μαθηματική Αναλογία: Θυμηθείτε: για κάθε 1 αυγό , απαιτούνται 50 ml γάλα . Αν, για παράδειγμα, φτιάχνετε ομελέτα με 7 αυγά , θα χρειαστείτε 350 ml γάλα για να βγει σωστά.

Προσθήκη Υλικών: Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα υλικά (τυριά, λαχανικά, αλλαντικά ή μυρωδικά) στη φόρμα πριν βάλετε το μείγμα των αυγών, ή στο μείγμα, ανακατεύοντας πάντα απαλά.

Θερμοκρασία: Η χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία (190°C) είναι το μυστικό για να φουσκώσει ομοιόμορφα και να ψηθεί σωστά η Ομελέτα Φουσκωτή Φούρνου .



Σχετικές Συνταγές 

Τα πιο Αφράτα Scrambled Eggs

Σπιτικό Φρεντοτσίνο για Πρωινό

Τραγανές Μπριζόλες στο Φούρνο με Πατάτες