Η σαλάτα με μπρόκολο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα ή δείπνο. Το μπρόκολο, πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, συνδυάζεται ιδανικά με διάφορα υλικά, προσφέροντας μια γευστική και χορταστική εμπειρία.
Συστατικά
5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπρόκολο
220gr μπέικον, μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι σταφίδες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι ηλιόσπορους
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
1 κουτ. Φρέσκο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Κόβουμε το μπρόκολο. Δεν χρησιμοποιώ σκληρά μέρη αλλά μόνο τα από πάνω.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο μπρόκολο, μπέικον, σταφίδες, καρύδια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ηλιόσπορους.
Σε ένα μεσαίο μπολ, φτιάξτε την σάλτσα.
Ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα, ζάχαρη, ξύδι και μαύρο πιπερι μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Ρίξτε την σάλτσα πάνω από τα συστατικά της σαλάτας.
Ανακατέψτε πολύ καλά για να τα συνδυάσετε.
Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει και μια μέρα πριν το σερβίρισμα θα πρέπει να διατηρείται αποθηκευμένη σε ένα μπολ αεροστεγές με καπάκι στο ψυγείο.
Ανακατέψτε ξανά λίγο πριν το σερβίρετε.
Καλή Απόλαυση !!!