Αυτό το σκορδόψωμο με τυρί γίνεται με τραγανή τσιαπάτα, βούτυρο σκόρδου και άφθονο λιωμένο τυρί. Είναι απλό, γρήγορο και ιδανικό για ορεκτικό ή συνοδευτικό.
Το μυστικό για κρεμώδες βούτυρο σκόρδου
Αφήστε το σοταρισμένο σκόρδο και το λάδι του να κρυώσουν εντελώς πριν τα ανακατέψετε με το βούτυρο. Αν είναι ακόμη ζεστά, το βούτυρο θα λιώσει και το άλειμμα θα γίνει πολύ ρευστό.
Συχνά λάθη
Το σκόρδο μπορεί να καεί μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα και να πικρίσει. Μόλις γίνει χρυσαφένιο, το αποσύρουμε.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Σκορδόψωμο με Τυρί – Τραγανό και Πανεύκολο
Τραγανό σκορδόψωμο με τσιαπάτα, κρεμώδες βούτυρο σκόρδου, μυρωδικά και λιωμένο τυρί. Ιδανικό για ορεκτικό ή συνοδευτικό.
Ingredients
- 1 Τσιαπάτα ή φραντζόλα
- 1 κεφάλι Σκόρδο
- Ηλιέλαιο, όσο χρειάζεται για το σοτάρισμα
- 50 γρ. Βούτυρο
- 100 γρ. Τυρί που λιώνει, τριμμένο
- Αλάτι, λίγο
- Μαύρο πιπέρι
- Μυρωδικά της επιλογής μας
Instructions
1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε σε λίγο ηλιέλαιο μέχρι να χρυσίσει, προσέχοντας να μην καεί.
2. Αφήνουμε το σκόρδο μαζί με το λάδι του να κρυώσει εντελώς.
3. Το ανακατεύουμε με το βούτυρο και λιώνουμε καλά με πιρούνι μέχρι να γίνει κρεμώδες.
4. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά.
5. Κόβουμε την τσιαπάτα κατά μήκος και απλώνουμε άφθονο βούτυρο σκόρδου.
6. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά, μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
Notes
Σημειώσεις
Το σκόρδο καίγεται πολύ εύκολα, γι' αυτό το σοτάρουμε σε ελεγχόμενη φωτιά.
Αφήστε το σκόρδο και το λάδι να κρυώσουν πλήρως πριν τα ανακατέψετε με το βούτυρο. Έτσι το άλειμμα γίνεται πιο κρεμώδες.
Η αρχική συνταγή δεν αναφέρει θερμοκρασία φούρνου.
Ένα σχόλιο και μια βαθμολογία με αστεράκια από εσάς είναι η ομορφότερη αμοιβή για τις προσπάθειές μας! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές
● Μην αφήσετε το σκόρδο να σκουρύνει.
● Περιμένετε να κρυώσει πριν προσθέσετε το βούτυρο.
● Χρησιμοποιήστε τυρί που λιώνει καλά.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Τι τυρί μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Μοτσαρέλα, γκούντα ή άλλο κίτρινο τυρί που λιώνει καλά.
Γιατί πρέπει να κρυώσει το σκόρδο;
Για να μη λιώσει αμέσως το βούτυρο και να αποκτήσουμε παχύρρευστο, κρεμώδες άλειμμα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο ψωμί;
Ναι, αρκεί να έχει αρκετά σταθερή ψίχα ώστε να κρατήσει το βούτυρο και το τυρί.
Άλλες Συνταγές:
Αφράτο Σκορδόψωμο με Τυρί Γκούντα
