Μία σοκολατόπιτα όνειρο!!!

Αυτή η σοκολατόπιτα είναι ένα πραγματικό όνειρο για κάθε λάτρη της σοκολάτας καθώς συνδυάζει την απίστευτα αφράτη υφή ενός κέικ με την ένταση του άγλυκου κακάου και τη φρεσκάδα από το ξύσμα πορτοκαλιού Η προσθήκη της σόδας και του μπέικιν διασφαλίζει ότι το γλυκό θα φουσκώσει ομοιόμορφα και θα παραμείνει αέρινο ενώ το σπορέλαιο του χαρίζει μια μοναδική υγρασία που διατηρείται για μέρες .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 35-40 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία μείγματος:

Ξεκινάμε χτυπώντας στο μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το σπορέλαιο συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ έχουμε κοσκινίσει καλά το αλεύρι το μπέικιν το κακάο τη σόδα τις βανίλιες και το αλάτι.

2. Ολοκλήρωση και ψήσιμο:

Ενσωματώνουμε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα των αυγών ανακατεύοντας απαλά μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο σοκολατένιο χυλό. Στο τέλος ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35 με 40 λεπτά.

3. Το γλάσο:

Ενώ ψήνεται η σοκολατόπιτα ετοιμάζουμε το γλάσο. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και πριν βράσει την αποσύρουμε και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα σε κομμάτια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει το γλάσο λείο και γυαλιστερό. Περιχύνουμε τη ζεστή σοκολατόπιτα με το γλάσο αφού την αφήσουμε πρώτα να “σταθεί” για 5 λεπτά.

Συμβουλές:

Μυστικά για Τέλειο σιροπιασμα: Για ένα ακόμα πιο ζουμερό αποτέλεσμα μπορείτε να τρυπήσετε την επιφάνεια της σοκολατόπιτας με μια οδοντογλυφίδα πριν ρίξετε το γλάσο ώστε να εισχωρήσει η σοκολάτα μέχρι μέσα.

Το κοσκίνισμα: Μην παραλείψετε να κοσκινίσετε το κακάο και το αλεύρι καθώς το κακάο κάνει συχνά σβώλους που αν δεν διαλυθούν θα παραμείνουν μέσα στο γλυκό μετά το ψήσιμο.

Η κρέμα γάλακτος: Αν θέλετε το γλάσο σας να είναι πιο σταθερό χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά. Αν το θέλετε πιο ρευστό μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά γάλα επιπλέον.

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να βάλω ελαιόλαδο αντί για σπορέλαιο;

Μπορείτε αλλά το ελαιόλαδο έχει πιο έντονη γεύση που ίσως καλύψει το άρωμα της σοκολάτας Προτιμήστε ένα ελαφρύ ελαιόλαδο αν δεν έχετε σπορέλαιο.

Πώς θα καταλάβω ότι ψήθηκε;

Κάντε το τεστ με το μαχαίρι ή την οδοντογλυφίδα στο κέντρο του ταψιού Αν βγει καθαρό τότε η σοκολατόπιτα είναι έτοιμη. Προσοχή όμως μην την παραψήσετε γιατί θα χάσει την υγρασία της.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Σιροπιαστή Πορτοκαλόπιτα

Συνταγές για Ζουμερά Μπράουνις

Η Συνταγή είναι της κας Ανδρομάχη Κουτσίδη

Αν σας αρέσουν οι συνταγές μας, ακολουθήστε μας στην  κοινότητα μας στο viber , καθώς και στον  λογαριασμό μας στο Instagram , όπου σας περιμένουν τα αγαπημένα σας γλυκά, αλμυρά σνακ και άλλες εκπλήξεις για τους πιστούς αναγνώστες μας.