Υλικά:
1 μεσαίο κρεμμύδι (ολόκληρο)
1 ντομάτα (ολόκληρη)
2 πατάτες
1 μεγάλο καρότο
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Σέλινο (μπόλικο, κομμένο σε κομμάτια)
Αλάτι
Πιπέρι
Κουρκουμά
5-6 κουταλιές της σούπας κριθαράκι
Λεμόνι (για το σερβίρισμα)
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι (μαύρο και ροζ, για το σερβίρισμα)
Νερό
Εκτέλεση
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζω νερό ως πάνω σχεδόν.. Βάζω ένα ολόκληρο κρεμμύδι, την ντομάτα ολόκληρη τις πατάτες κομμένες σε κομμάτια,
το καρότο κομμένο ροδέλες, 5 κσ ελαιόλαδο και αφήνω να βράσει..
Προς τα μισά βάζω σέλινο μπόλικο , αλάτι πιπέρι και λίγο κουρκουμά..
Λίγο πριν να είναι έτοιμη βάζω και το κριθαράκι . Μόλις γίνει και το κριθαράκι είναι έτοιμη..
Σερβίρω με μπόλικο λεμόνι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι μαύρο και ροζ
Η Συνταγή/φωτό είναι της κας Δέσποινα Μπο
