Τεμπελόπιτα με τυρί!
Υλικά
1 φλιτζάνι γιαούρτι
1 κουτ μαγειρική σόδα
4 αυγά
1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
250 γρ αλεύρι
350 γρ τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε πρώτα το γάλα με τη σόδα να αφρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι. Ανακατεύουμε με το χέρι με σύρμα. Τέλος προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και αδειάζουμε σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
Ο φούρνος μου είναι γκαζιού και ψήνει διαφορετικά. Κρίνετε για το δικό σας και παρακολουθήστε.
Φτιάχνω συχνά 1/2 δόση από το μείγμα και ψήνω σε φόρμες για μάφιν. Ακόμα πιο εύκολο να τα παρετε στο σχολείο και στη δουλειά.
Καλή Απόλαυση!
