Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο με Γιαούρτι είναι μια λαχταριστή επιλογή που φτιάχνω συχνά στο σπίτι, γιατί συνδυάζει γεύση, ευκολία και αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Η τυρόπιτα αυτή γίνεται αφράτη και νόστιμη, ενώ η προσθήκη γιαουρτιού δίνει μια ωραία υφή και γεύση. Μου άρεσε πολύ που η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη, χωρίς φύλλο, και ιδανική για όσους θέλουν μια πιο υγιεινή επιλογή. Η συνταγή είναι απλή, δεν απαιτεί ιδιαίτερη εμπειρία και ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα θα έχεις ένα γλυκό που όλοι θα λατρέψουν, ενώ θα σου δώσω και μικρά μυστικά για να βγει ακόμα καλύτερο.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips.
Υλικά Συνταγής
Για την τυρόπιτα (τα υλικά είναι για ταψί No32):
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 1 1/2 ποτήρι
- Μπέικιν πάουντερ: 1
- Γιαούρτι στραγγιστό: 1 κεσεδάκι (200 γρ.)
- Γάλα: 1/2 ποτηράκι του κρασιού
- Αυγά: 5
- Βιτάμ: 1 (250 γρ.)
Για τη γέμιση/τυριά:
- Φέτα τριμμένη (ή ανάμικτη φέτα με ανθότυρο): 300 γρ.
- Κεφαλοτύρι ή γραβιέρα τριμμένη: 1 ποτήρι (120 γρ.)
Για την επικάλυψη:
- Πιπέρι, αλάτι (ανάλογα με το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά).
Εκτέλεση
Η διαδικασία βήμα-βήμα
Ξεκινάω τη συνταγή λιώνοντας το βιτάμ. Κρατάμε λίγο από το βιτάμ για να αλείψουμε το ταψί.
Χτυπάμε τα αυγά. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Διαλύουμε το γιαούρτι στο γάλα. Αλείφουμε το ταψί (Νο 32) με λίγο βιτάμ και το αφήνουμε να παγώσει (τώρα το καλοκαίρι ίσως χρειαστεί και λίγο ψυγείο).
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά (εκτός από τα τυριά) ώστε να προκύψει ένα δεμένο κουρκούτι.
Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά (φέτα και κεφαλοτύρι/γραβιέρα), καθώς και αλάτι/πιπέρι αν χρειάζεται, και ανακατεύουμε καλά. Η Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο με Γιαούρτι είναι πλέον έτοιμη για ψήσιμο.
Απλώνουμε το μίγμα στο ταψί.
Ψήνουμε την τυρόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους **200 βαθμούς** για **25-30 λεπτά** περίπου, μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
Αναλυτικοί χρόνοι
Χρόνοι Προετοιμασίας και Ψησίματος
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 25-30 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 40-45 λεπτά
Επιπλέον Χρόνοι: Χρόνος παγώματος βουτύρου (προαιρετικά).
Χρήσιμα Tips για τη συνταγή
Μικρά μυστικά επιτυχίας
Για έξτρα άρωμα και γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο στο κουρκούτι. Η Τυρόπιτα Χωρίς Φύλλο με Γιαούρτι γίνεται ακόμα πιο ξεχωριστή.
Αν θέλετε πιο πλούσια υφή, αντικαταστήστε το 1/2 ποτηράκι γάλα με 1/2 ποτηράκι ανθρακούχο νερό. Δείτε κι άλλες εύκολες αλμυρές πίτες για έμπνευση.
Η χρήση στραγγιστού γιαουρτιού είναι απαραίτητη για να διατηρήσει το μίγμα τη σωστή του πυκνότητα. Για μια ελαφρύτερη επιλογή, αντικαταστήστε το βιτάμ με ελαιόλαδο. Δείτε ιδέες για συνταγές με τυρί.
Σχετικές Συνταγές
Εύκολη Τυρόπιτα με Γιαούρτι και 3 Τυριά
Γρήγορη Σπανακόπιτα Χωρίς Φύλλο
Καλή επιτυχία!!!
Η Συνταγή Είναι της κας Ελένης Τσιουκάνη
