Αυτά τα τρουφάκια έχουν γεύση Ferrero Rocher και είναι οι πιο νόστιμες και εθιστικές λιχουδιές που θα φτιάξετε ποτέ! Με βάση τη Nutella, τα φουντούκια και τις τραγανές γκοφρέτες, είναι γρήγορα και πανεύκολα στη δημιουργία, προσφέροντας μια πλούσια, σοκολατένια και εορταστική απόλαυση.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips

Συστατικά


Για τα Τρουφάκια:

  • 250 γραμμάρια – Γκοφρετίνια (τύπου αμαρετίνι ή άλλο τραγανό)
  • 250 γραμμάρια – Φουντούκια (καβουρδισμένα και χοντροκομμένα)
  • 450 γραμμάρια – Nutella (ή άλλη επάλειψη σοκολάτας-φουντουκιού)

Για την Επικάλυψη:

  • 200 γραμμάρια – Ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φουντούκια
  • Λίγη – Nutella (για την επικάλυψη)
  • Λίγη – Σοκολάτα γάλακτος (λιωμένη, προαιρετικά)
  • Λίγη – Λευκή σοκολάτα (λιωμένη, για πασπάλισμα, προαιρετικά)
  • Ολόκληρα – Καβουρδισμένα φουντούκια (για τη γέμιση, προαιρετικά)

Μέθοδος

Α. Ετοιμασία Βάσης:

Θρυμματίστε τις γκοφρέτες και τα φουντούκια (όχι τελείως σκόνη, πρέπει να υπάρχουν τραγανά κομματάκια ). Μεταφέρετε τα σε ένα μεγάλο μπολ .

Ζεσταίνετε ελαφρά τη Nutella (έτσι θα είναι πιο εύκολο να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά).

Προσθέστε τη νουτέλα στις θρυμματισμένες γκοφρέτες και τα φουντούκια και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.


Β. Πλάσιμο και Σταθεροποίηση:

Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σφίξει αρκετά ώστε να πλαστεί.

Πλάστε το μείγμα σε μπαλάκια (τρουφάκια) στο μέγεθος που επιθυμείτε.

Προαιρετικά: Αν θέλετε γέμιση , βάλτε ένα ολόκληρο καβουρδισμένο φουντούκι στη μέση κάθε τρουφάκι πριν το κάνετε μπάλα.

Γ. Επικάλυψη:

Περάστε τα τρουφάκια με λιωμένη Nutella (ή λιωμένη σοκολάτα γάλακτος ) και πασπαλίστε τα αμέσως με τα ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φουντούκια .

Προαιρετικά: Για πιο πλούσιο γλάσο, βάλτε τις μπάλες στο ψυγείο για 30 λεπτά αφού τις πλάσετε και μετά βουτήξτε τις στη λιωμένη σοκολάτα γάλακτος (αντί για Nutella) και πασπαλίστε με φουντούκια.

Τοποθετήστε ξανά στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν πριν το σερβίρισμα.

Χρόνοι Παρασκευής

Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Ψύξης/Σταθεροποίησης: 60 λεπτά

Χρήσιμα Tips

Μυστικά για Τέλεια Τραγανά Τρουφάκια

Φουντούκια: Το καβούρδισμα των φουντουκιών είναι απαραίτητο ! Ενισχύει το άρωμά τους και τους δίνει πιο έντονη γεύση φουντουκιού, που θυμίζει έντονα τα Ferrero Rocher .

Γκοφρετίνια: Χρησιμοποιήστε τραγανά γκοφρετίνια, ακόμα και απλά φύλλα γκοφρέτας , για να εξασφαλίσετε τη χαρακτηριστική τραγανή υφή μέσα στο τρουφάκι. Μην τα κάνετε πούδρα , αφήστε μικρά κομματάκια .

Πλάσιμο: Επειδή το μείγμα είναι κολλώδες , μπορείτε να βρέξετε ελαφρώς τα χέρια σας με λίγο νερό ή να χρησιμοποιήσετε γάντια μιας χρήσης για να πλάσετε τα τρουφάκια πιο εύκολα και γρήγορα .

Διατήρηση: Τα τρουφάκια διατηρούνται στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα ή στην κατάψυξη για περισσότερο (αν τα βάλετε στην κατάψυξη, αφήστε τα να ξεπαγώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε).

 

Σχετικές Συνταγές 

Κορμός Σοκολάτας με Φουντούκια

Μους Σοκολάτας με Φουντούκι

Σπιτική Πραλίνα Φουντουκιού

H συνταγή είναι από το Lolly’s Kitchen