Τηγανητές πίτες με τυρί! Αυτή η συνταγή είναι η ιδανική λύση για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ ή πρωινό. Η ζύμη γίνεται πολύ εύκολα και το αποτέλεσμα είναι αφράτες και χρυσαφένιες πίτες γεμάτες με λιωμένο τυρί της επιλογής σας.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips για Τέλεια Υφή, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τηγανητές Πίτες με Τυρί
Φτιάξτε αφράτες και τραγανές τηγανητές πίτες με τυρί σε λιγότερο από 30 λεπτά ! Η ιδανική συνταγή για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ ή πρωινό .
Ingredients
- 250 ml - Γάλα (χλιαρό)
- 1 τεμ. - Αυγό
- 1 πρέζα - Αλάτι
- 1 κ.σ. - Ζάχαρη
- 450 γρ. - Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 1 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ
για τη γέμιση:
- 500 γρ. - Τυρί φέτα (ή: 200 γρ. φέτα, 200 γρ. σκληρό τυρί, 100 γρ. τυρί κρέμα)
Instructions
Παρασκευή Ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε το γάλα , το αυγό , το αλάτι και τη ζάχαρη . Ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια, προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνετε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική .
Ανάπαυση Ζύμης και Γέμιση: Αφού ετοιμάσετε τη ζύμη, τη σκεπάζετε και την αφήνετε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά . Εν τω μεταξύ, ετοιμάζετε τη γέμιση λιώνοντας το τυρί της επιλογής σας σε ένα μπολ (π.χ. τρίβετε τη φέτα).
Διαμόρφωση Πιτών: Μόλις η ζύμη έχει ξεκουραστεί, την κόβετε σε 10 ίσα κομμάτια και τα πλάθετε σε μπαλάκια. Παίρνετε κάθε μπαλάκι και το ανοίγετε σε λεπτό στρογγυλό φύλλο με τον πλάστη. Προσθέτετε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση στο κέντρο κάθε φύλλου και κλείνετε τη ζύμη, δίνοντας το σχήμα της πίτας (π.χ. μισοφέγγαρο ή κυκλικό).
Τηγάνισμα: Τέλος, τηγανίζετε τις πίτες σε αρκετό λάδι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, φροντίζοντας να τις γυρίσετε ώστε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Μόλις είναι έτοιμες, τις βγάζετε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι. Σερβίρετε ζεστές.
Tips για Τέλεια Τηγανητές πίτες με τυρί
Γάλα για Αφράτη Ζύμη: Βεβαιωθείτε ότι το γάλα που θα χρησιμοποιήσετε είναι χλιαρό, καθώς αυτό θα βοηθήσει το μπέικιν πάουντερ να δράσει καλύτερα και να έχετε πιο αφράτη και ελαστική ζύμη.
Προσοχή στο Τηγάνισμα: Το λάδι πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι καυτό, για να προλάβει η ζύμη να ψηθεί σωστά στο εσωτερικό της χωρίς να καεί εξωτερικά.
Τυρί Γέμισης: Για πιο κρεμώδη γέμιση, αναμείξτε τη φέτα με τυρί κρέμα ή ανθότυρο. Προσθέστε λίγο πιπέρι ή δυόσμο για έξτρα άρωμα.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
Άλλες Συνταγές για Τυρόπιτα στο Τηγάνι
Συνταγές για Αφράτα Ψωμάκια και Μπουκίτσες
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη γέμιση; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αλμυρή γέμιση σας αρέσει, όπως ζαμπόν, πιπεριές, μανιτάρια, ή διαφορετικά είδη τυριών (π.χ. ανθότυρο με δυόσμο).
Τι μπορώ να κάνω αν η ζύμη κολλάει; Προσθέστε λίγο αλεύρι μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια σας. Εναλλακτικά, λαδώστε ελαφρώς τα χέρια σας κατά το πλάσιμο.
Μπορώ να ψήσω τις πίτες στον φούρνο αντί να τις τηγανίσω; Αν και η αυθεντική συνταγή είναι για τηγάνι, μπορείτε να δοκιμάσετε να τις ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν. Ωστόσο, η υφή θα είναι διαφορετική από τις τηγανητές.
