Το γλυκό μιλφέιγ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα γλυκά. Αυτή η εκδοχή με σφολιατίνια και κρέμα στιγμής είναι η τέλεια λύση για όσους θέλουν να το απολαύσουν χωρίς τον κόπο του σπιτικού φύλλου. Πανεύκολο και πεντανόστιμο, με αφράτη κρέμα και τραγανά σφολιατίνια.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Συστατικά
Για το Γλυκό:
- 3 πακέτα – Σφολιατίνια (έτοιμα)
- Λίγη – Άχνη (για πασπάλισμα)
Για την Κρέμα:
- 1 συσκευασία – Φυτική Σαντιγύ (υγρή, 500 ml)
- 1,200 γρ. – Γάλα
- 4 – Κρέμες Στιγμής (άνθος αραβοσίτου, με γεύση βανίλιας)
Εκτέλεση
Α. Προετοιμασία Κρέμας:
Σε ένα μπολ , χτυπάμε τη φυτική σαντιγί για λίγο, μέχρι να αφρατέψει ελαφρά.
Σε άλλο μπολ , χτυπάμε το γάλα με τις κρέμες στιγμής (άνθος αραβοσίτου) μέχρι να σφίξουν και να γίνουν ομοιογενείς .
Ενώνουμε τις δύο κρέμες ( σαντιγύ και κρέμα στιγμής ). Τις χτυπάμε να ομογενοποιηθούν και να γίνει μία αφράτη , ενιαία κρέμα.
Β. Συναρμολόγηση:
Παίρνουμε ένα μεσαίο ταψί ή τάπερ (περίπου 30×20 εκ.). Τοποθετούμε τα σφολιατίνια το ένα δίπλα στο άλλο για να κάνουμε μια σειρά που να καλύπτει τη βάση.
Απλώνουμε τη μισή ποσότητα της κρέμας πάνω από την πρώτη στρώση σφολιατινιών.
Βάζουμε μια δεύτερη σειρά σφολιατίνια και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα . ( Κάνουμε δύο στρώσεις σφολιατινιών και κρέμας).
Τα σφολιατίνια που μένουν τα τρίβουμε σε χοντρά κομμάτια και τα πασπαλίζουμε από πάνω για να καλύψουμε την κρέμα.
Τέλος , πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί η κρέμα πριν το σερβίρισμα.
Καλή Απόλαυση!
Χρόνοι Παρασκευής
Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Αναμονής: 2 ώρες (ψυγείο)
Χρήσιμα Tips
Μυστικά για Πιο Αφράτο Μιλφέιγ
Χτύπημα Κρέμας: Είναι σημαντικό να χτυπήσετε ξεχωριστά τη φυτική σαντιγί μέχρι να αφρατέψει, και χωριστά το γάλα με την κρέμα στιγμής πριν τα ενώσετε . Έτσι, το τελικό αποτέλεσμα γίνεται πιο αφράτο και αέρινο .
Σφολιατίνια: Για να παραμείνουν τραγανά τα σφολιατίνια, μην τα βρέξετε με κάποιο υγρό (όπως κάνουμε σε άλλα γλυκά). Επίσης, πασπαλίστε την άχνη στο τέλος, λίγο πριν το σερβίρισμα, γιατί διαφορετικά η άχνη θα λιώσει από την υγρασία του ψυγείου.
Γεύση: Αν θέλετε να ενισχύσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ελάχιστο εκχύλισμα αμυγδάλου ή λικέρ (π.χ. βανίλιας ή μαστίχας) στην κρέμα κατά το χτύπημα.
Διακόσμηση: Αντί για τριμμένα σφολιατίνια, μπορείτε να διακοσμήσετε με κομματάκια φράουλας , τριμμένα αμύγδαλα ή ξηρούς καρπούς της επιλογής σας.
Σχετικές Συνταγές
Γρήγορα Εκλέρ με Κρέμα Στιγμής
ΠΗΓΗ: ελενη τσιουκανη
