Γρήγορο κέικ σε 15 λεπτά

Το γρήγορο κέικ σοκολάτας στον φούρνο μικροκυμάτων είναι η απόλυτη λύση για τις στιγμές που η επιθυμία για κάτι γλυκό συναντά τον περιορισμένο χρόνο. Η συγκεκριμένη συνταγή καταρρίπτει τον μύθο πως ένα καλό κέικ χρειάζεται ώρα ψησίματος στον παραδοσιακό φούρνο καθώς μέσα σε λίγα λεπτά το μείγμα τριπλασιάζεται σε όγκο και γίνεται απίστευτα τρυφερό και ευάερο. Η χρήση του κορν φλάουρ σε συνδυασμό με το κακάο και το γάλα χαρίζει στη ζύμη μια μεταξένια υφή που θυμίζει επαγγελματικό παντεσπάνι ενώ το ψήσιμο στα 750 Watt εξασφαλίζει πως το αποτέλεσμα θα παραμείνει ζουμερό και δεν θα στεγνώσει. Το κλειδί για την επιτυχία κρύβεται στην ανάλαφρη κρέμα από χτυπημένη κρέμα γάλακτος και άχνη ζάχαρη η οποία διεισδύει στις στρώσεις του κέικ προσφέροντας μια δροσερή αντίθεση στη βαθιά γεύση της. σοκολάτας .

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 6 λεπτά

Ψήσιμο (Μικροκύματα): 9 λεπτά

Σύνολο: 15 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία του μείγματος:

Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ το κορν φλάουρ και το κακάο προσθέτοντας και τη βανίλια. Σε ένα άλλο καθαρό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι και το γάλα ανακατεύοντας καλά. Ενώνουμε τα στερεά υλικά με τα υγρά ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαφρώς πιο ρευστή από αυτή για τηγανίτες. Τέλος προσθέτουμε το φυτικό λάδι και ομογενοποιούμε το μείγμα

2. Ψήσιμο και κοπή:

Λιπαίνουμε ένα γυάλινο σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη Ψήνουμε στα 750 Watt για 9 λεπτά μέχρι το κέικ να τριπλασιαστεί σε μέγεθος. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί σωστά Μόλις το βγάλουμε και κρυώσει λίγο το ξεφορμάρουμε και το χωρίζουμε οριζόντια σε τρεις δίσκους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή σπάγκο

3. Συναρμολόγηση με την κρέμα:

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα. Τοποθετούμε τον πρώτο δίσκο κέικ τον αλείφουμε με κρέμα και συνεχίζουμε με τους υπόλοιπους δίσκους φροντίζοντας ο μεσαίος να έχει κρέμα και από τις δύο πλευρές. Καλύπτουμε την κορυφή και διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα ή ό,τι άλλο επιθυμούμε

Συμβουλές:

Tips για την σοκολάτα: Αν θέλετε η σοκολάτα που θα χρησιμοποιήσετε για τη διακόσμηση να λιώσει ομοιόμορφα πάνω στο ζεστό κέικ πασπαλίστε την αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο μικροκυμάτων έτσι ώστε η θερμότητα της ζύμης να τη μαλακώσει φυσικά

Σωστό Χτύπημα Κρέμας: Για να γίνει η κρέμα σας πραγματικά σταθερή και ευάερη βεβαιωθείτε πως η κρέμα γάλακτος είναι πολύ παγωμένη από το ψυγείο και χρησιμοποιήστε ένα κρύο μπολ

Χρόνος Αναμονής: Παρόλο που το κέικ είναι έτοιμο σε 15 λεπτά αν το αφήσετε για 30 λεπτά στο ψυγείο η υγρασία από την κρέμα θα ποτίσει τους δίσκους κάνοντας το γλυκό ακόμα πιο μελωμένο

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Τι γίνεται αν ο φούρνος μου έχει διαφορετικά Watt;

Αν ο φούρνος σας είναι πιο δυνατός πχ 900 Watt μειώστε τον χρόνο στα 7 λεπτά. Αν είναι πιο αδύνατος αυξήστε τον κατά 1 με 2 λεπτά ελέγχοντας πάντα με οδοντογλυφίδα

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κανονικό φούρνο;

Ναι μπορείτε να το ψήσετε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 με 25 λεπτά όμως ο σκοπός αυτής της συνταγής είναι η ταχύτητα των μικροκυμάτων

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Κέικ σε Κούπα

Συνταγές για Γρήγορο Μωσαϊκό

ΠΗΓΗ