Η κλασική κοτοσαλάτα είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με την απόλυτη γευστική ικανοποίηση αποτελώντας μια εξαιρετική λύση για κάθε περίσταση από ένα γρήγορο μεσημεριανό μέχρι ένα επίσημο κάλεσμα. Το μυστικό της επιτυχίας της κρύβεται στο σωστό βράσιμο του κοτόπουλου το οποίο παραμένει ζουμερό και τρυφερό καθώς και στην προσθήκη του σέλινου και του κρεμμυδιού που χαρίζουν την απαραίτητη τραγανή υφή και φρεσκάδα. Η μαγιονέζα αγκαλιάζει τα υλικά δημιουργώντας ένα βελούδινο αποτέλεσμα που μπορεί να προσαρμοστεί στα γούστα σας αν προσθέσετε ξηρούς καρπούς για επιπλέον ένταση ή καλαμπόκι για μια πιο γλυκιά νότα.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Στις λεζάντες μας, το δικό σας σχόλιο γεμάτο ενθουσιασμό είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας! ⭐⭐⭐⭐⭐



Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία & Βράσιμο: 40 λεπτά

Αναμονή (Ψύξη): 30 λεπτά

Συστατικά:

4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή νερό

5 στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και δέρμα)

1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους

2 – 3 μίσχοι σέλινου

Φρέσκο κρεμμυδάκι (ψιλοκομμένο)

1 φλιτζάνι μαγιονέζα

Αλάτι και πιπέρι

Φύλλα μαρουλιού (για το σερβίρισμα)

Οδηγίες με κάθε λεπτομέρεια:

1. Μαγείρεμα κοτόπουλου:

Ξεκινάμε πλένοντας και κόβοντας το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τον ζωμό ή το νερό μέχρι να καλυφθεί καλά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και ξαφρίζουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι για περίπου 3 λεπτά. Αφήνουμε το κρέας να βράσει με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα για 25 με 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει εντελώς



2. Ψύξη και κοπή:

Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το ζωμό το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά Κόβουμε το ψαχνό σε μικρά κυβάκια (καρέ) το βάζουμε σε ένα μπολ και το τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς. Είναι σημαντικό το κοτόπουλο να είναι κρύο πριν προσθέσουμε τη μαγιονέζα για να μην αλλοιωθεί η υφή της.



3. Σύνθεση της σαλάτας:

Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο προσθέτουμε στο μπολ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι το σέλινο και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα σύμφωνα με την προτίμησή μας. Στο σημείο αυτό μπορείτε να προσθέσετε καλαμπόκι καρότο ή ξηρούς καρπούς για μια πιο ιδιαίτερη γεύση. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε πάνω σε μια πιατέλα στρωμένη με φύλλα μαρουλιού συνοδεύοντας με κράκερ ή κρουτόν

Συμβουλές:

Tips για πιο ελαφριά: Αν θέλετε η κοτοσαλάτα σας να είναι πιο ελαφριά μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μισή ποσότητα μαγιονέζας με στραγγιστό γιαούρτι Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου κρεμώδες και δροσερό

Αρωματικός Ζωμός: Για ακόμα πιο γευστικό κοτόπουλο προσθέστε στο νερό που βράζει μερικούς κόκκους πιπέρι ένα φύλλο δάφνης ή μια ολόκληρη σκελίδα σκόρδο

Σωστή Συντήρηση: Η κοτοσαλάτα πρέπει να παραμένει πάντα στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή του σερβιρίσματος ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες λόγω της μαγιονέζας και του κρέατος

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο που μου περίσσεψε;

Φυσικά Αυτή η σαλάτα είναι ο ιδανικός τρόπος για να αξιοποιήσετε ψητό ή βραστό κοτόπουλο από την προηγούμενη μέρα αρκεί να το καθαρίσετε καλά από πέτσες και κόκκαλα

Ποιοι ξηροί καρποί ταιριάζουν καλύτερα;

Το καρύδι και το φιλέ αμυγδάλου δίνουν την καλύτερη τραγανή αντίθεση στη μαλακή υφή της κοτοσαλάτας

Άλλες Συνταγές: