Ζεστά τυροπιτάκια

Τα ζεστά τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού αποτελούν την ιδανική λύση για εκείνες τις στιγμές που αναζητάτε κάτι σπιτικό γρήγορο και απίστευτα νόστιμο Η συγκεκριμένη συνταγή ξεχωρίζει για την ευκολία της καθώς η ζύμη δεν χρειάζεται χρόνο αναμονής για φούσκωμα χάρη στο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και την πλούσια υφή του στραγγιστού γιαουρτιού Ο συνδυασμός των τριών τυριών προσφέρει μια εξαιρετική γευστική ισορροπία με τη φέτα να δίνει την ένταση τον ανθότυρο τη βελούδινη απαλότητα και τη γραβιέρα εκείνη την ιδιαίτερη επίγευση που απογειώνει το τελικό αποτέλεσμα Το καλαμποκέλαιο εξασφαλίζει ότι τα τυροπιτάκια σας θα παραμείνουν μαλακά και αφράτα ακόμα και αφού κρυώσουν ενώ το φρεσκοτριμμένο πιπέρι μέσα στη ζύμη προσθέτει μια διακριτική πικάντικη νότα που κάνει τη διαφορά.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 20-25 λεπτά

Μερίδες: 20-25 τυροπιτάκια

Υλικά:

Εκτέλεση:

1. Δημιουργία της Ζύμης:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Στο μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το καλαμποκέλαιο τα δύο αυγά και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας

2. Γέμιση και Πλάσιμο:

Σε ένα δεύτερο μπολ αναμειγνύουμε τη φέτα τον ανθότυρο και τη γραβιέρα Παίρνουμε μικρές δόσεις από τη ζύμη τις ανοίγουμε με την παλάμη μας και τοποθετούμε στο κέντρο λίγη από τη γέμιση τυριών Κλείνουμε προσεκτικά τη ζύμη γύρω από το τυρί και πλάθουμε σε ομοιόμορφα μπαλάκια

3. Επάλειψη και Ψήσιμο:

Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό Πασπαλίζουμε με άφθονο σουσάμι και ψήνουμε για περίπου 20 με 25 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα όμορφο ροδοκόκκινο χρώμα Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε αν και ζεστά είναι ακαταμάχητα

Συμβουλές:

Υφή Ζύμης: Προσέξτε να μην παραζυμώσετε το μείγμα με το αλεύρι Η ζύμη γιαουρτιού πρέπει να παραμείνει μαλακή για να έχετε το πιο αφράτο αποτέλεσμα μετά το ψήσιμο

Άρωμα Μυρωδικών: Αν θέλετε μια πιο αρωματική γέμιση μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο ή άνηθο μέσα στα τυριά γεγονός που θα δώσει μια επιπλέον φρεσκάδα στα τυροπιτάκια σας

Για τη Γραβιέρα: Επιλέξτε μια γραβιέρα μέτριας ωρίμανσης καθώς λιώνει πιο ομοιόμορφα και προσφέρει μια πιο κρεμώδη υφή στο εσωτερικό της γέμισης σε συνδυασμό με τον ανθότυρο

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ):

Μπορώ να τα καταψύξω;

Ναι μπορείτε να τα πλάσετε και να τα καταψύξετε πριν το ψήσιμο Όταν θελήσετε να τα φάτε τα αλείφετε με αυγό και τα ψήνετε απευθείας από την κατάψυξη προσθέτοντας λίγα λεπτά στον χρόνο ψησίματος

Τι μπορώ να βάλω αντί για καλαμποκέλαιο;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ ελαιόλαδο ή ακόμα και λιωμένο βούτυρο αν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση και πιο “μπισκοτένια” υφή στη ζύμη σας

Άλλες Συνταγές:

Η Συνταγή είναι της κας Παλμιρα Αριστου