Αν θέλεις να εντυπωσιάσεις την παρέα σου, τότε πρέπει να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή για Κεφτέδες XXL. Χάρη στα υλικά και τον τρόπο παρασκευής, γίνονται απίστευτα αφράτοι και ζουμεροί, ενώ το μέγεθός τους τους κάνει πραγματικά ακαταμάχητους!
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Κεφτέδες XXL
Τι καλύτερο από μια συνταγή για Κεφτέδες XXL, που μου θυμίζουν τα ταξίδια στην όμορφη Ξάνθη! Αυτά τα κεφτεδάκια δεν είναι σαν τα συνηθισμένα, είναι μεγάλα, ζουμερά και τόσο νόστιμα που γίνονται το επίκεντρο του τραπεζιού.
Ingredients
Για να φτιάξουμε αυτούς τους μεγάλους κεφτέδες θα χρειαστούμε:
- 750 γρ. Κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 Κρεμμύδι, τριμμένο
- 2 φέτες Ψωμί, μουλιασμένο και τριμμένο
- 1-2 σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι, Πιπέρι, Ρίγανη
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- Δυόσμος, ψιλοκομμένος
- Λίγο Ούζο
- Λάδι για το τηγάνισμα
Instructions
Πάμε τώρα να δούμε βήμα προς βήμα πώς θα φτιάξουμε αυτούς τους νόστιμους κεφτέδες.
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζω τον κιμά και όλα τα υπόλοιπα υλικά: το τριμμένο κρεμμύδι, το ψωμί, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, και τέλος το ούζο.
2. Ζυμώνω όλα τα υλικά μαζί με τα χέρια μου για αρκετή ώρα, μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. θέλω το μείγμα να γίνει σφιχτό και αφράτο.
3. Αφού το ζυμώσω καλά, το σκεπάζω με μεμβράνη και το αφήνω στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, για να ενωθούν οι γεύσεις και να σφίξει.
4. Πλάθω τους κεφτέδες σε μέγεθος XXL, δηλαδή αρκετά μεγαλύτερους από το συνηθισμένο.
5. Σε ένα βαθύ τηγάνι, βάζω αρκετό λάδι να κάψει και τηγανίζω τους κεφτέδες για αρκετά λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν καλά εξωτερικά και να ψηθούν μέσα.
Η Συνταγή είναι της καςΣούλα Λεβέντη
Notes
Εδώ είναι μερικά μυστικά για να γίνουν οι κεφτέδες XXL σας ακόμα πιο επιτυχημένοι:
- Ούζο: Το ούζο δίνει στους κεφτέδες ένα μοναδικό άρωμα και τους κάνει πιο νόστιμους, οπότε μην το παραλείψεις.
- Αναμονή: Το να αφήσεις τον κιμά στο ψυγείο είναι πολύ σημαντικό γιατί βοηθάει τα υλικά να "δέσουν" και οι κεφτέδες να μην διαλυθούν στο τηγάνι.
- Συνοδευτικά: Αυτοί οι κεφτέδες ταιριάζουν υπέροχα με πατάτες τηγανιτές, πουρέ ή ρύζι.
