Μπισκοτογλυκό με 2 κρέμες και σοκολάτα

Αυτή η συνταγή για Μπισκοτογλυκό με 2 Κρέμες είναι η ιδανική λύση για ένα γρήγορο και δροσερό επιδόρπιο! Με απλά υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας, δημιουργούμε ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο που θυμίζει τα γλυκά της μαμάς και θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Continue to Content

Μελομακάρονα Ζουμερά και Τραγανά

Print

Φτιάξτε τα απόλυτα χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα! Μια συνταγή για ζουμερά και ταυτόχρονα τραγανά μελομακάρονα με σιμιγδάλι, αρωματισμένα με πορτοκάλι και κανέλα.

Prep Time 30 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 1 hour

Ingredients

• 125 ml - Ηλιέλαιο
• 125 ml - Ελαιόλαδο
• 350 γρ. - Σιμιγδάλι ψιλό
• 380 γρ. - Αλεύρι γ.ο.χ. (κοσκινισμένο)
• 60 γρ. - Ζάχαρη
• 20 ml - Κονιάκ ή μαύρο ρούμι
• 125 ml - Φυσικό χυμό πορτοκαλιού
• 2 κ.σ. - Ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 κ.γ. - Σόδα φαγητού
• 1 κ.γ. - Κανέλα & 1/2 κ.γ. Γαρύφαλλο

Για το Σιρόπι:

• 150 γρ. - Μέλι
• 250 γρ. - Ζάχαρη
• 250 ml - Νερό
• 1 τεμ. - Ξυλάκι κανέλας
• Φλούδα από μισό λεμόνι

Instructions

Σιρόπι: Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα. Μετράμε 5 λεπτά από το σημείο βρασμού, αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Προετοιμασία Ζύμης: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι (στερεά). Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα τη ζάχαρη με το λάδι (ελαιόλαδο και ηλιέλαιο) και προσθέτουμε το κονιάκ, το ξύσμα και τα μπαχαρικά.

Διάλυση Σόδας: Διαλύουμε τη σόδα μέσα στον χυμό πορτοκαλιού (προσοχή, θα αφρίσει!) και τον ρίχνουμε στο μείγμα των υγρών.

Ολοκλήρωση Ζύμης: Προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά στα υγρά. Ανακατεύουμε απαλά ίσα ίσα να ενσωματωθούν. Προσοχή: Δεν ζυμώνουμε πολύ για να μην βγάλει η ζύμη το λάδι της.

Πλάσιμο: Πλάθουμε μελομακάρονα των 30 γρ. το καθένα και τα τοποθετούμε σε ρηχό ταψί.

Ψήσιμο: Ψήνουμε στους 180°C (πάνω-κάτω αντιστάσεις) για περίπου 30 λεπτά.

Σιρόπιασμα: Σιροπιάζουμε τα ζεστά μελομακάρονα με το ζεστό (όχι καυτό) σιρόπι. Τα αφήνουμε στο ταψί μέχρι να "πιουν" όλο το υγρό.

Στόλισμα: Ζεσταίνουμε λίγο μέλι για να αραιώσει, αλείφουμε τα μελομακάρονα με πινέλο και πασπαλίζουμε με μπόλικο τριμμένο καρύδι.

Η Συνταγή είναι της κας Αυγή Μούρτζου

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Υλικά:

• Γάλα: 2 λίτρα φρέσκο
• Μπισκότα: 300 – 330 γρ. πτι μπερ
• Κρέμες (Ανθος Αραβοσίτου): 2 φακελάκια βανίλια & 2 φακελάκια σοκολάτα
• Ζάχαρη: 8 κ.σ. καστανή (μοιρασμένη)
• Σοκολάτα: 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (για το γαρνίρισμα)

Εκτέλεση:

1. Η Βάση & η Κρέμα Σοκολάτας:

Σε ένα πυρέξ στρώνουμε την πρώτη δόση από τα μπισκότα. Σε ένα μπολ διαλύουμε τη σκόνη πουτίγκας σοκολάτας και 4 κ.σ. ζάχαρη σε 300 ml κρύο γάλα. Βράζουμε τα υπόλοιπα 700 ml γάλα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Απλώνουμε τη ζεστή κρέμα πάνω από τα μπισκότα.

2. Η Κρέμα Βανίλιας:

Στρώνουμε άλλη μια στρώση μπισκότων πάνω από την κρέμα σοκολάτας. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με την πουτίγκα βανίλιας και το υπόλοιπο 1 λίτρο γάλα. Απλώνουμε την κρέμα βανίλιας ομοιόμορφα στην κορυφή.

3. Τελείωμα:

Τρίβουμε τη μαύρη σοκολάτα σε όλη την επιφάνεια του γλυκού. Το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν σερβίρουμε.

Tips για Τέλειο Μπισκοτογλυκό

Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:               

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)