Αυτή η συνταγή για Πάστα Φλώρα είναι ιδανική για ένα νόστιμο γεύμα! Συνδυάζει την τραγανή υφή της ζύμης με τη γλυκύτητα της μαρμελάδας, δημιουργώντας ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές , Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Πάστα Φλώρα σε 30 Λεπτά
Φτιάξτε την πιο νόστιμα και τραγανή Πάστα Φλώρα μέσα σε μόλις 30-35 λεπτά. Μια εύκολη συνταγή με απλά υλικά που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Ingredients
- 360 γρ. - Αλεύρι
- 180 γρ. - Μαλακό βούτυρο
- 2 τεμ. - Αυγά (1 ολόκληρο και 1 κρόκος για τη ζύμη, το ασπράδι για το άλειμμα)
- 1 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ (γεμάτο)
- 100 γρ. - Ζάχαρη
- 250 γρ. - Μαρμελάδα βερίκοκο (ή οποιοδήποτε είδος μαρμελάδας)
Instructions
Ετοιμασία της Ζύμης
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη., προσθέστε το τριμμένο βούτυρο, ανακατέψτε καλά., κοσκινίστε το αλεύρι. και το μπέικιν πάουντερ. από πάνω και πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα.
Στρώσιμο της Βάσης
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο άνισα κομμάτια. (περίπου 70% και 30%). Ανοίξτε το μεγαλύτερο κομμάτι σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 5-6 χιλιοστών. Ανοίξτε τη ζύμη σε έναν πλάστη και μεταφέρετέ την σε ένα ταψί. Ισιώστε το με τα χέρια σας για να δημιουργήσετε μια μικρή άκρη και απλώστε μαρμελάδα από πάνω.
Σχηματισμός Πλέγματος και Ψήσιμο
Ανοίξτε το δεύτερο κομμάτι ζύμης σε μια γενναιόδωρα αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 3-4 χιλιοστών. Κόψτε σε λωρίδες πλάτους 1 έως 2 εκ. Μεταφέρετε τις λωρίδες στην πίτα χρησιμοποιώντας ένα πλέγμα. Αλείψτε με το υπόλοιπο ασπράδι. αυγού και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Κελσίου. για 20-25 λεπτά.
Συμβουλές για Τέλεια Πάστα Φλώρα
Θερμοκρασία Υλικών: Φροντίστε το βούτυρο να είναι αρκετά μαλακό ώστε να ενσωματωθεί αμέσως στη ζύμη χωρίς να τη δουλέψετε πολύ.
Αλευρωμένη Επιφάνεια: Επειδή η ζύμη είναι μαλακή, χρησιμοποιήστε γενναιόδωρα αλεύρι στον πάγκο σας για να μην κολλήσουν οι λωρίδες.
Η Επιλογή της Μαρμελάδας: Αν η μαρμελάδα σας είναι πολύ σφιχτή, ανακατέψτε την με μια κουταλιά νερό ή λικέρ πριν την απλώσετε στη ζύμη.
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαργαρίνη αντί για βούτυρο; Ναι, μπορείτε, αν και το ζωικό βούτυρο δίνει πιο πλούσιο άρωμα και καλύτερη υφή.
Τι μέγεθος ταψιού να χρησιμοποιήσω; Για αυτή την ποσότητα υλικών, ένα ταψί ή μια ταρτιέρα 24-26 εκ. είναι ιδανικά.
Πώς διατηρείται; Διατηρείται εκτός ψυγείου, καλυμμένη, για 3-4 ημέρες., παραμένοντας τραγανή.
