Αυτή η σαλάτα είναι η απόλυτη συνταγή για όσους αγαπούν τη φρεσκάδα, τη ζουμερή υφή και την τραγανότητα! Ο συνδυασμός του ψιλοκομμένου λάχανου με το καρότο και το γλυκό καλαμπόκι δίνει μια υπέροχη ισορροπία γεύσεων. Η προσθήκη λίγου λεμονιού και άνηθου στη σως μαγιονέζας την κάνει ακαταμάχητη!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σαλάτα Λάχανο με Καρότο και Καλαμπόκι
Φτιάξτε την πιο τραγανή και ζουμερή σαλάτα λάχανο με καρότο και καλαμπόκι ! Η ιδανική λαχανοσαλάτα για να συνοδεύσετε κάθε κυρίως πιάτο, με δροσιστική σως μαγιονέζας και άνηθο . Έτοιμη σε 30 λεπτά !
Ingredients
- 300 γρ. - Λάχανο (λευκό, ψιλοκομμένο)
- 1 - Καρότο (μεγάλο)
- 1/2 βάζο - Καλαμπόκι (κονσέρβα, στραγγισμένο)
- 1 κ.σ. - Χυμός Λεμονιού
- Μαγιονέζα (για τη σως)
- Άνιθος (ή άλλο φρέσκο μυρωδικό, ψιλοκομμένο)
- Αλάτι (κατά βούληση)
Instructions
Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε πολύ λεπτό ( ψιλό σινάφι ). Το βάζουμε σε μια λεκάνη, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας. Αυτό είναι σημαντικό για να δώσει το λάχανο τους χυμούς του και να μαλακώσει ελαφρώς, χωρίς να χάσει την τραγανότητά του.
Τοποθετούμε το προετοιμασμένο λάχανο σε μια βαθιά σαλατιέρα . Στη συνέχεια, τρίβουμε το καρότο σε χοντρό τρίφτη ( κατά προτίμηση στον τρίφτη για καρότα κορεάτικου τύπου για πιο μακριές φέτες). Στραγγίζουμε πολύ καλά τη συσκευασία καλαμποκιού και το προσθέτουμε στη σαλατιέρα. Ανακατεύουμε τα συστατικά μεταξύ τους.
Για τη σως, βάζουμε την επιθυμητή ποσότητα μαγιονέζας ( ξεκινάμε με λίγη και προσθέτουμε σταδιακά) και τον χυμό λεμονιού . Ψιλοκόβουμε τον άνηθο ή άλλο φρέσκο μυρωδικό και το προσθέτουμε στη σως. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να πάει παντού.
Αφήνουμε τη σαλάτα να σταθεί για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο για να ενωθούν οι γεύσεις και να απορροφήσει το λάχανο τη σως και τους χυμούς του. Σερβίρουμε τη δροσιστική σαλάτα και καλή όρεξη!
Tips για την Τραγανή Σαλάτα Λάχανο
Λάχανο και Αλάτι: Το ελαφρύ ζύμωμα του λαχάνου με το αλάτι είναι η απαραίτητη κίνηση για να γίνει η σαλάτα ζουμερή και να μη είναι άγριο το λάχανο. Προσοχή όμως να μην το παραζυμώσετε γιατί θα γίνει πολύ μαλακό και θα χάσει την τραγανότητά του.
Μυρωδικά/Σως: Ο άνηθος δένει υπέροχα με το λάχανο, αλλά μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή να προσθέσετε λίγο ξύδι μήλου αντί για λεμόνι για πιο έντονη γεύση.
Αναμονή: Η αναμονή των 30 λεπτών είναι κρίσιμη για να επιτρέψει στο λάχανο να απορροφήσει τη σως και το αλάτι και να αναδειχθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα για μέγιστη απόλαυση.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
