Αν αναρωτιέστε τι να κάνετε τα μελομακάρονα που περίσσεψαν μετά τις γιορτές σας έχουμε την πιο λαχταριστή λύση για εσάς Αυτά τα σοκολατένια κεράσματα μεταμορφώνουν το παραδοσιακό γλυκό σε μοντέρνα τρουφάκια και σοκολατάκια που λιώνουν στο στόμα με την πλούσια γεύση της κουβερτούρας και του καρυδιού Η δημιουργικότητα στην κουζίνα είναι ο τρόπος μας να μοιραζόμαστε αγάπη και κάθε σχόλιο των followers είναι η δική μας ανταμοιβή για τις όμορφες συνταγές που φτιάχνουμε μαζί
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σοκολατένια Κεράσματα από Μελομακάρονα
Έμειναν μελομακάρονα; Φτιάξτε τα πιο νόστιμα σοκολατένια κεράσματα και τρουφάκια με κουβερτούρα και καρύδια Μια εύκολη συνταγή για να αξιοποιήσετε τα γλυκά των γιορτών και να δημιουργήσετε εντυπωσιακά σοκολατάκια που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι για εσάς
Ingredients
- 900 γρ. Μελομακάρονα
- 250 γρ. Κουβερτούρα (λιωμένη)
- 200 γρ. Καρύδια (ψιλοκομμένα)
- 100 γρ. Μπισκότα (σπασμένα στο μούλτι)
Για την Επικάλυψη:
- 400 γρ. Κουβερτούρα (λιωμένη)
- 150 γρ. Τρούφα σοκολάτας
- 50 γρ. Καρύδια (ψιλοκομμένα)
Instructions
1 Προετοιμασία Βάσης
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή. Βάζουμε τα μελομακάρονα σε ένα βαθύ μπολ και τα σπάμε με τα χέρια μας. Ρίχνουμε μέσα τη λιωμένη κουβερτούρα τα καρύδια και τα μπισκότα και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά σε μια ομοιόμορφη μάζα
2 Τρουφάκια και Κορμός
Χωρίζουμε το μείγμα στη μέση. Με το πρώτο μισό πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις κυλάμε στην τρούφα μέχρι να καλυφθούν παντού. Με το άλλο μισό φτιάχνουμε δύο κορμούς τους τυλίγουμε σε λαδόκολλα και τους βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα μέχρι να σφίξουν καλά
3 Επικάλυψη Σοκολάτας
Λιώνουμε την κουβερτούρα για την επικάλυψη. Βγάζουμε τους κορμούς από την κατάψυξη και τους κόβουμε σε λεπτές φέτες. Με τη βοήθεια δύο πιρουνιών βουτάμε κάθε φετούλα στη λιωμένη σοκολάτα και τις ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα
4 Διακόσμηση και Φύλαξη
Πριν προλάβει να σφίξει η κουβερτούρα πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα καρύδια. Τοποθετούμε τα κεράσματα στο ψυγείο για να παγώσουν τελείως και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα
Η Συνταγή είναι απο το annascookinghouse.com
Συμβουλές
Ποικιλία στην Επικάλυψη: Εκτός από τρούφα μπορείτε να κυλήσετε τα τρουφάκια σας σε σπασμένα αμύγδαλα φουντούκια κακάο ή ακόμα και ινδοκάρυδο για μια πιο εξωτική νότα στη συνταγή σας
Επιλογή Μπισκότου: Χρησιμοποιήστε μπισκότα της αρεσκείας σας όπως πτι μπερ digestive ή ακόμα και γεμιστά σοκολάτας χωρίς τη γέμιση για να δώσετε διαφορετική υφή στα κεράσματά σας για εσάς σας
Τέλεια Ρευστότητα: Αν η κουβερτούρα για την επικάλυψη είναι πολύ πηκτή μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά του γλυκού σπορέλαιο όσο τη λιώνετε για να γίνει πιο ρευστή και γυαλιστερή στη συνταγή σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Πόσο καιρό διατηρούνται; Τα κεράσματα διατηρούνται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για τουλάχιστον 2 εβδομάδες λόγω της σοκολάτας και των ξηρών καρπών στη δική σας εκδοχή σας
Μπορώ να χρησιμοποιήσω και μελομακάρονα με σοκολάτα; Φυσικά απλά ίσως χρειαστεί να μειώσετε ελάχιστα την ποσότητα της λιωμένης κουβερτούρας στο αρχικό ζύμωμα για να μην γίνει πολύ μαλακό το μείγμα
Πώς θα κόψω τον κορμό χωρίς να σπάσει; Το μυστικό είναι να έχει παγώσει πολύ καλά στην κατάψυξη και να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι χωρίς δόντια μαζί
