Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα μυρωδάτο σοκολατένιο κέικ για να συνοδεύσει το ζεστό σας ρόφημα. Είναι το πιο απλό και νόστιμο γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε χρησιμοποιώντας υλικά που δίνουν ένα πλούσιο αποτέλεσμα χωρίς να χρειάζονται αυγά ή βούτυρο. Η υφή του παραμένει αφράτη και ζουμερή χάρη στο μέλι και το φυτικό λάδι ενώ τα κομμάτια σοκολάτας δημιουργούν μικρές εκρήξεις απόλαυσης.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Σοκολατένιο Κέικ
Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο σοκολατένιο κέικ με μέλι και κομμάτια σοκολάτας Μια συνταγή για πλούσιο και αφράτο αποτέλεσμα ιδανικό για τον πρωινό σας καφέ
Ingredients
- 200 γρ. Αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας Κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
- 200 ml Νερό
- 100 ml Φυτικό λάδι
- 170 γρ. Ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας Μέλι
- 60 γρ. Σοκολάτα (σε κομμάτια)
Instructions
Προετοιμασία Στερεών και Υγρών
Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια με το μαχαίρι. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά κοσκινίζοντας το αλεύρι το κακάο και το μπέικιν. Είναι απαραίτητο το κοσκίνισμα για να βγει το σοκολατένιο κέικ πραγματικά αφράτο. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τη ζάχαρη το μέλι και το νερό μέχρι να διαλυθούν καλά και στο τέλος προσθέτουμε το φυτικό λάδι ανακατεύοντας για να ομογενοποιηθεί το μείγμα
Δημιουργία Ζύμης και Ψήσιμο
Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια λεία και κολλώδη ζύμη που ρέει εύκολα από το κουτάλι. Προσθέτουμε τα κομμάτια της σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά απαλά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 με 40 λεπτά. Είναι απαραίτητο να ελέγξουμε με ένα ξύλινο σουβλάκι αν έχει ψηθεί το εσωτερικό ώστε να παραμείνει πλούσιο και ζουμερό.
Σερβίρισμα
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει μέσα στο ταψί για να μην διαλυθεί κατά το κόψιμο Στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες και το τοποθετούμε στην πιατέλα μας
Συμβουλές
Η Θερμοκρασία των Υγρών: Είναι απαραίτητο το μείγμα με το μέλι και τη ζάχαρη να μην καίει όταν το ρίξετε στο αλεύρι ώστε να μην επηρεαστεί η δράση του μπέικιν και το κέικ να βγει αφράτο
Τα Κομμάτια Σοκολάτας: Για να μην βουλιάξουν όλα τα κομμάτια στον πάτο μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ελάχιστο αλεύρι πριν τα ρίξετε στη ζύμη Αυτό είναι απαραίτητο για να έχετε σοκολάτα σε κάθε μπουκιά
Αρωματική Νότα: Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ή μια πρέζα κανέλας Είναι απαραίτητο αν θέλετε να δώσετε μια ακόμα πιο πλούσια ένταση στο άρωμα του κέικ σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; Ναι μπορείτε απλά σε αυτή την περίπτωση παραλείψτε το μπέικιν πάουντερ Το σοκολατένιο κέικ θα παραμείνει εξίσου αφράτο
Τι λάδι είναι καλύτερο; Ένα ελαφρύ ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο είναι απαραίτητο για να μην επισκιάσει τη γεύση της σοκολάτας και του μελιού
Είναι κατάλληλο για περιόδους νηστείας; Φυσικά καθώς δεν περιέχει γαλακτοκομικά ή αυγά είναι μια πλούσια επιλογή για όσους νηστεύουν αλλά θέλουν κάτι γλυκό
