Όλοι μας αναζητάμε εκείνο το μικρό γλυκάκι που θα μας δώσει την απαραίτητη ενέργεια μέσα στη μέρα χωρίς όμως να μας επιβαρύνει με περιττές θερμίδες και επεξεργασμένη ζάχαρη. Το πρόβλημα με τα περισσότερα έτοιμα σνακ είναι ότι είναι γεμάτα συντηρητικά Αυτά τα Τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα δίνουν τη λύση προσφέροντας μια πραγματική “βόμβα βιταμινών” που φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά στο σπίτι.
Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:
Το κλειδί για την τέλεια υφή κρύβεται στο μούλιασμα των χουρμάδων σε ζεστό νερό για 10 λεπτά πριν το χτύπημα. Αυτό το μικρό hint εξασφαλίζει ότι η Τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα θα βγουν απίστευτα μαλακά και η “ζύμη” τους θα είναι τόσο εύπλαστη που θα μπορείτε να τα τυλίξετε εύκολα σε ό,τι επικάλυψη επιθυμείτε χωρίς να διαλύονται.
Συχνά λάθη:
Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να μην στραγγίζουμε καλά τους χουρμάδες μετά το μούλιασμα. Αν μείνει νερό το μείγμα θα βγει πολύ αραιό και δεν θα πλάθεται. Επίσης αν το μείγμα σας κολλάει πολύ στα χέρια βρέξτε τα ελαφρά με λίγο νερό πριν πλάσετε τα Τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε πανεύκολα τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα χουρμάδες και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς Μια συνταγή με ελάχιστες θερμίδες και πλούσια ενέργεια
Ingredients
- 200 γρ. Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (ή βερίκοκα/δαμάσκηνα)
- 50 γρ. Καβουρδισμένα Αμύγδαλα
- 50 γρ. Καβουρδισμένα Φιστίκια
- Κακάο για επικάλυψη
- Σουσάμι για επικάλυψη
- Νιφάδες καρύδας για επικάλυψη
Instructions
1. Προετοιμασία φρούτων: Βάζουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ με ζεστό νερό και τους αφήνουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν καλά. Στη συνέχεια τους στραγγίζουμε και τους σκουπίζουμε ελαφρά.
2. Άλεση: Στο μούλτι ή στο μπλέντερ ρίχνουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα φιστίκια. Τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ψιλά κομμάτια αλλά όχι σκόνη για να έχουν ωραία υφή τα Τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα.
Extra Απόλαυση: Αν σας αρέσουν τα υγιεινά σνακ, δοκιμάστε και τη Συνταγή για Σπιτικές Μπάρες Δημητριακών που θα σας δώσουν δύναμη για όλη τη μέρα!
3. Ομογενοποίηση: Προσθέτουμε τους μαλακούς χουρμάδες στους ξηρούς καρπούς και χτυπάμε ξανά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο και κολλώδες μείγμα.
4. Πλάσιμο: Πλάθουμε το μείγμα σε 17 μικρά μπαλάκια και τα κυλάμε στο κακάο στο σουσάμι ή στην καρύδα ανάλογα με την προτίμησή μας για τα Τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα.
Στις λεζάντες μας, η δική σας αγάπη και η βαθμολογία σας με αστεράκια είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή μας! ⭐⭐⭐⭐⭐
Συμβουλές:
* Καβούρδισμα: Η πιο σημαντική συμβουλή: Μην παραλείψετε να καβουρδίσετε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς πριν τους αλέσετε Αυτό απογειώνει το άρωμα και τη γεύση στα Τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα
* Ποικιλία φρούτων: Μπορείτε να κάνετε συνδυασμούς χρησιμοποιώντας μισή ποσότητα χουρμάδες και μισή δαμάσκηνα για πιο σύνθετη γεύση
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):
Πόσο καιρό διατηρούνται;
Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 εβδομάδες Μπορείτε μάλιστα να τα βάλετε και στην κατάψυξη για μεγαλύτερο διάστημα
Μπορώ να βάλω άλλα είδη ξηρών καρπών;
Φυσικά Τα καρύδια τα φουντούκια αλλά και τα κάσιους ταιριάζουν εξαιρετικά και προσφέρουν διαφορετικά οφέλη και γεύση στα Τρουφάκια με αποξηραμένα φρούτα σας
Άλλες Συνταγές:
Συνταγές για Σιμιγδαλένιο Χαλβά
