Αυτή η συνταγή για Τυρένια Μπαστουνάκια είναι ιδανική για ένα νόστιμο γεύμα καθώς συνδυάζει την ευκολία της προετοιμασίας με μια γεύση που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι Είναι το απόλυτο σνακ που γίνεται με αγνά υλικά που υπάρχουν σε κάθε ελληνικό σπίτι και η αντίθεση ανάμεσα στην τραγανή κρούστα και το μαλακό εσωτερικό με το λιωμένο τυρί θα σας ενθουσιάσει Η επικοινωνία μας και οι δικές σας μαγειρικές δοκιμές μας δίνουν πάντα νέα κίνητρα και το σχόλιο των followers είναι η δική μας ανταμοιβή για κάθε νόστιμη ιδέα που μοιραζόμαστε
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τυρένια Μπαστουνάκια
Φτιάξτε τα πιο νόστιμα τυρένια μπαστουνάκια που είναι μαλακά μέσα και τραγανά απ' έξω Με απλά υλικά. όπως γιαούρτι, αυγά και τριμμένο κασέρι. ή γραβιέρα αυτή η συνταγή είναι το ιδανικό σνακ. για κάθε ώρα της ημέρας που εξαφανίζεται αμέσως
Ingredients
- 250 γρ. - Γιαούρτι (Αραιωμένο με 50 ml Γάλα φρέσκο πλήρες σε θερμοκρασία δωματίου)
- 2 τεμ. - Αυγά
- 2 κ.γ. - Ζάχαρη (χωρίς βουναλάκι)
- 1 κ.γ. - Αλάτι (προσαρμόστε ανάλογα το τυρί)
- 430-450 γρ. - Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. - Μπέικιν πάουντερ (κοφτό) ή λίγη σόδα
- 200-250 γρ. - Τυρί τριμμένο (κασέρι, γραβιέρα ή κεφαλοτυρι)
- 1 κ.σ. - Μαϊντανός ή άνηθος (ψιλοκομμένος)
- Ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)
Instructions
1 Προετοιμασία της Βάσης
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αραιωμένο γιαούρτι και προσθέτουμε τα δύο αυγά τη ζάχαρη και το αλάτι Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι μέχρι το μείγμα μας να γίνει εντελώς ομοιόμορφο
2 Δημιουργία της Ζύμης
Στο μείγμα του γιαουρτιού ρίχνουμε το αλεύρι στο οποίο έχουμε ήδη ανακατέψει το μπέικιν πάουντερ. Δουλεύουμε τα υλικά μας μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και ελαφρώς κολλώδης ζύμη. Προσέχουμε να μην την παρακάνουμε με το αλεύρι για να παραμείνουν τα μπαστουνάκια μας αφράτα
3 Προσθήκη Τυριών και Μυρωδικών
Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Ζυμώνουμε απαλά ώστε τα τυριά να πάνε παντού στη ζύμη χωρίς να πιέζουμε υπερβολικά το μείγμα
4 Πλάσιμο και Τηγάνισμα
Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο πάχους περίπου ενός εκατοστού και την κόβουμε σε λωρίδες δηλαδή σε μπαστουνάκια 
Συμβουλές
Η Σωστή Ζύμη: Μην φοβηθείτε αν η ζύμη κολλάει λίγο στα χέρια σας Είναι αυτό ακριβώς που χρειαζόμαστε για να γίνουν τα μπαστουνάκια μαλακά στο εσωτερικό τους Αν προσθέσετε πολύ αλεύρι θα γίνουν σφιχτά και βαριά
Το Μυστικό του Τυριού: Ένα μείγμα από γλυκό κασέρι και αλμυρή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι θα δώσει την τέλεια ισορροπία γεύσης Αν το τυρί σας είναι πολύ αλμυρό θυμηθείτε να μειώσετε το αλάτι στη ζύμη στη συνταγή σας
Εναλλακτική στο Γιαούρτι: Αν δεν έχετε γιαούρτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλο στην ίδια ποσότητα Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου αφράτο και νόστιμο προσφέροντας την απαραίτητη οξύτητα που χρειάζεται το μπέικιν για να δράσει σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να τα ψήσω στο φούρνο; Αν και το τηγάνι τους δίνει την κλασική τραγανή υφή μπορείτε να τα ψήσετε στον φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν Θα είναι λίγο λιγότερο τραγανά αλλά πιο ελαφριά στη δική σας εκδοχή σας
Τι άλλο μπορώ να προσθέσω; Λίγο μπούκοβο ή καπνιστή πάπρικα ταιριάζουν απίστευτα αν σας αρέσουν οι πιο πικάντικες γεύσεις Επίσης μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένο ζαμπόν ή γαλοπούλα μαζί με το τυρί
Πώς σερβίρονται καλύτερα; Αν και είναι υπέροχα σκέτα δοκιμάστε τα με λίγο μέλι για έναν γλυκοαλμυρό συνδυασμό που θα σας εκπλήξει ευχάριστα ή με ένα δροσερό ντιπ γιαουρτιού μαζί
