Αυτά τα τυροπιτάκια σαλιγκάρι με ρυζόφυλλα έχουν γίνει ένα μεγάλο trend στο διαδίκτυο ως μια γρήγορη και διαφορετική λύση από το παραδοσιακό φύλλο. Είναι όντως μια εύκολη διαδικασία και το αποτέλεσμα είναι σίγουρα πρωτότυπο. Παρακάτω θα βρείτε τη συνταγή για αυτή τη νέα δοκιμή, καθώς και την ειλικρινή άποψη ότι τίποτα δεν συγκρίνεται με την αθάνατη ελληνική πίτα!
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τυροπιτάκια Σαλιγκάρι με Ρυζόφυλλα
Δοκιμάσαμε την εύκολη συνταγή για τυροπιτάκια σαλιγκάρι με ρυζόφυλλα αντί για φύλλο. Μάθετε τα υλικά και την εκτέλεση και δείτε γιατί τίποτα δεν συγκρίνεται με την αθάνατη ελληνική πίτα !
Ingredients
Για τη βάση
- Ανάλογα - Ρυζόφυλλα (3 για κάθε τυροπιτάκι)
Για το βούτηγμα
- 3 - Αυγά
- Λίγο - Γάλα
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τη γέμιση
- 250 γρ. - Φέτα (τυρί)
- 150 γρ. - Μοτσαρέλα
- 1 - Αυγό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ρίγανη (προαιρετικά)
Instructions
Προετοιμασία Γέμισης: Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά τη φετα ( σπασμένη ), τη μοτσαρέλα ( τριμμένη ), το αυγό , το αλάτι , το πιπέρι και τη ρίγανη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προετοιμασία Μείγματος Βουτήγματος: Σε ένα στρογγυλό πυρέξ ή βαθύ πιάτο, χτυπάμε καλά τα 3 αυγά με το γάλα , το αλάτι και το πιπέρι .
Ετοιμασία Τυροπιτακίων: Παίρνουμε ένα-ένα τα ρυζόφυλλα και τα βουτάμε μέσα στο μείγμα του αυγού από όλες τις πλευρές. Χρησιμοποιούμε 3 βουτηγμένα ρυζόφυλλα για κάθε τυροπιτούλα, τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο και απλώνουμε μια κουταλιά από τη γέμιση .
Πλάσιμο: Τυλίγουμε τα ρυζόφυλλα σε ρόλο ( σαν λουκάνικο) και μετά τα στρίβουμε σε σχήμα σαλιγκαριού . Τα τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
Ψήσιμο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C ( αέρα ή Air Fryer ) για περίπου 20 λεπτά . Επειδή δεν ψήνονται πάντα σωστά από κάτω, τα γυρίζουμε ανάποδα μετά τα 20 λεπτά και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν και από κάτω.
Η Συνταγή είναι από την ομάδα Η παρέα του παππού Τάσου και της Μαρίας Ιντζέ
Tips για τα Τυροπιτάκια Ρυζόφυλλου
Βούτηγμα Ρυζοφύλλων: Το βούτηγμα στο μείγμα αυγού και γάλακτος είναι το κλειδί για να μαλακώσουν τα ρυζόφυλλα και να πάρουν χρώμα στο ψήσιμο. Μην τα βουτάτε σε νερό, όπως συνήθως, γιατί η προσθήκη του αυγού είναι απαραίτητη.
Γέμιση: Η προσθήκη μοτσαρέλας μαζί με τη φέτα κάνει τη γέμιση πιο μαλακή και ελαστική. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά της γέμισης έχουν ανακατευτεί καλά με το αυγό για να μη διαρρεύσουν κατά το ψήσιμο.
Ψήσιμο: Όπως σωστά παρατηρήσατε, τα ρυζόφυλλα αργούν να ψηθούν από κάτω. Είναι πολύ χρήσιμο να τα γυρίσετε ανάποδα μετά από 20 λεπτά για να επιτύχετε ομοιόμορφο χρυσαφένιο χρώμα σε όλη τους την επιφάνεια.
Μπορείτε να δείτε και άλλες υπέροχες συνταγές μας:
