Υπάρχουν μέρες που η κουζίνα μας κρύβει μικρούς θησαυρούς όπως λίγα φύλλα κρούστας στην κατάψυξη ή ένα κομμάτι ανθότυρο που πρέπει να καταναλωθεί άμεσα. Αυτή η τυρόπιτα είναι η απάντηση στην ανάγκη μας για κάτι γρήγορο νόστιμο και σπιτικό Είναι μια πίτα για όλες τις ώρες ιδανική για το δεκατιανό το απογευματινό ή ακόμα και για να συνοδεύσει το μεσημεριανό μας γεύμα. Η ιδιαιτερότητά της κρύβεται στον τρόπο που διαχειριζόμαστε τα υλικά καθώς τα σπασμένα φύλλα δημιουργούν μια μοναδική υφή που δένει υπέροχα με τα πέντε διαφορετικά τυριά .
Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τυρόπιτα της Στιγμής: Η Έξυπνη Συνταγή για να Αξιοποιήσετε τα Φύλλα που Περίσσεψαν!
Φτιάξτε μια πεντανόστιμη τυρόπιτα χρησιμοποιώντας τα φύλλα που σας περίσσεψαν Μια συνταγή με ανθότυρο, φέτα και σιμιγδάλι που γίνεται στη στιγμή
Ingredients
- 3-4 Φύλλα κρούστας (κομμένα ή σπασμένα)
- 100 γρ. Τυρί φέτα
- 100 γρ. Ανθότυρο
- 50 γρ. Κέρρυγκοτ
- 50 γρ. Κασέρι
- 50 γρ. Παρμεζάνα
- 1 φλιτζάνι Γάλα
- 3 κ.σ. Σιμιγδάλι ψιλό
- 2 Αυγά
- 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
- Λίγο Μοσχοκάρυδο
- Λίγο Πιπέρι
- 3 κ.σ. Βούτυρο φρέσκο ή ελαιόλαδο
- Σουσάμι (προαιρετικά για το πασπάλισμα)
Instructions
1. Προετοιμασία Φύλλου
Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια ή τα σπάμε με το χέρι μας. Τα αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να αποξηραθούν ελαφρώς γεγονός που θα βοηθήσει την τυρόπιτα να γίνει πιο αέρινη.
2. Παρασκευή του Χυλού
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά με τον αναδευτήρα μέχρι να διαλυθούν τελείως τα αυγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα θρυμματισμένα φύλλα και ανακατεύουμε ξανά.
3. Ενσωμάτωση Τυριών
Προσθέτουμε στο μείγμα το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε με τα τυριά μας (φέτα, ανθότυρο, κασέρι κλπ) το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να πάει το τυρί παντού και να ομογενοποιηθεί ο χυλός
4. Ψήσιμο
Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε λαδόκολλα και στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μας. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι και βάζουμε από πάνω μερικά μικρά κομματάκια βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα μέχρι η πίτα μας να ροδοκοκκινήσει όμορφα.
Ακολουθήστε τις Οι δημιουργίες της Τώνιας
Συμβουλές
Τα Τυριά: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι τυρί θέλετε ή ό,τι σας έχει απομείνει στο ψυγείο. Ο συνδυασμός από ανθότυρο και φέτα δίνει την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γλύκα και την ένταση.
Το Σιμιγδάλι: Το ψιλό σιμιγδάλι είναι απαραίτητο γιατί απορροφά τα υγρά από τα τυριά και το γάλα χαρίζοντας στην τυρόπιτα μια πιο σταθερή αλλά ταυτόχρονα αφράτη υφή.
Το Φύλλο: Αν τα φύλλα κρούστας είναι πολύ ξερά μην ανησυχείτε Θα μαλακώσουν μέσα στο χυλό και θα δώσουν ένα υπέροχο αποτέλεσμα που θυμίζει παραδοσιακή σπιτική πίτα.
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να βάλω ελαιόλαδο αντί για βούτυρο; Φυσικά Το ελαιόλαδο θα την κάνει λίγο πιο ελαφριά ενώ το βούτυρο προσθέτει αυτή την πλούσια παραδοσιακή μυρωδιά που όλοι αγαπάμε
Τι ταψί να χρησιμοποιήσω; Ένα μέτριο ταψάκι είναι ιδανικό Αν θέλετε την πίτα σας πιο λεπτή και τραγανή χρησιμοποιήστε ένα ελαφρώς μεγαλύτερο ταψί
Πόσο καιρό διατηρείται το ανθότυρο; Το φρέσκο ανθότυρο έχει μικρή διάρκεια ζωής στο ψυγείο οπότε αυτή η τυρόπιτα είναι ο καλύτερος τρόπος για να το χρησιμοποιήσετε πριν αλλοιωθεί
