Καλώς ήρθατε σε μια συνταγή που θα αλλάξει τον τρόπο που βλέπετε τα σνακ της ημέρας. Τα τυρόψωμα με μέλι και σουσάμι είναι ο απόλυτος συνδυασμός της αλμυρής μοτσαρέλας και της γκούντα με τη γλυκιά θαλπωρή του μελιού. Το μυστικό τους κρύβεται στην πανεύκολη ζύμη με γιαούρτι που δεν χρειάζεται μαγιά ή χρόνο για φούσκωμα γεγονός που τα καθιστά την ιδανική λύση για ένα γρήγορο και ποιοτικό γεύμα στο τηγάνι. Η αντίθεση της τραγανής εξωτερικής πλευράς με το λιωμένο τυρί στο εσωτερικό είναι μια εμπειρία που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Τυρόψωμα με Μέλι και Σουσάμι
Φτιάξτε πανεύκολα τυρόψωμα με μέλι και σουσάμι χρησιμοποιώντας μόνο γιαούρτι και αλεύρι για τη ζύμη. Μια συνταγή για λαχταριστά πιτάκια στο τηγάνι γεμισμένα με μοτσαρέλα και γκούντα που θα λατρέψουν όλοι.
Ingredients
- 300 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 7 γρ. Μπέικιν Πάουντερ
- Λίγο αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
- 300 γρ. Γιαούρτι Πλήρες
Για τη Γέμιση:
- 130 γρ. Τυρί Μοτσαρέλα τριμμένη
- 50 γρ. Τυρί Γκούντα τριμμένο
Για την Επικάλυψη:
- Μέλι
- Σουσάμι
Instructions
1. Δημιουργία Ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ το αλάτι το ελαιόλαδο και το γιαούρτι. Ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να έχουμε μια ωραία εύπλαστη και μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
2. Σχηματισμός και Γέμισμα
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. Με τη βοήθεια ενός πλάστη και λίγο αλεύρι ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε λεπτό φύλλο Τοποθετούμε στο κέντρο το μείγμα των τυριών (μοτσαρέλα και γκούντα) και κλείνουμε τη ζύμη προς τα μέσα δημιουργώντας ένα πουγκάκι.
3. Τελικό Άνοιγμα και Ψήσιμο
Πατάμε ελαφρά το πουγκάκι με τον πλάστη ώστε να κλείσουν καλά τα ανοίγματα και να σχηματιστεί ένα στρογγυλό πιτάκι. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο λάδι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν καλά.
4 Σερβίρισμα
Αφαιρούμε τα τυρόψωμα από το τηγάνι και όσο είναι ακόμα καυτά τα περιχύνουμε με άφθονο μέλι και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Η θερμότητα θα βοηθήσει το μέλι να εισχωρήσει στη ζύμη και να απογειώσει τη γεύση.
Συμβουλές
Η Υφή της Ζύμης: Αν η ζύμη σας φαίνεται λίγο κολλώδης λόγω του γιαουρτιού προσθέστε ελάχιστο αλεύρι ακόμα κατά το ζύμωμα. Στόχος είναι να παραμείνει μαλακή αλλά να μπορείτε να τη χειριστείτε εύκολα με τον πλάστη χωρίς να σκίζεται.
Το Μυστικό του Τηγανιού: Μην χρησιμοποιήσετε δυνατή φωτιά γιατί το τυρόψωμο θα πάρει χρώμα εξωτερικά αλλά το τυρί στο εσωτερικό δεν θα προλάβει να λιώσει σωστά. Η μέτρια φωτιά εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο και τέλειο “τράβηγμα” της μοτσαρέλας
Καβούρδισμα Σουσαμιού: Αν θέλετε ακόμα πιο έντονο άρωμα μπορείτε να καβουρδίσετε ελαφρά το σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι για 1-2 λεπτά πριν το πασπαλίσετε πάνω από το μέλι. Η γεύση του θα γίνει πολύ πιο ξηροκαρπάτη και ενδιαφέρουσα
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γιαούρτι χαμηλών λιπαρών; Μπορείτε αλλά το πλήρες γιαούρτι δίνει μια πιο πλούσια γεύση και πιο αφράτη υφή στη ζύμη. Αν βάλετε στραγγιστό χαμηλών λιπαρών ίσως χρειαστεί λίγο λιγότερο αλεύρι
Πώς μπορώ να τα κάνω πιο πικάντικα; Μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη φέτα μαζί με τη μοτσαρέλα ή ακόμα και μερικές νιφάδες μπούκοβο στη γέμιση για μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με το μέλι
Διατηρούνται την επόμενη μέρα; Τα τυρόψωμα είναι καλύτερα να καταναλώνονται ζεστά. Αν περισσέψουν μπορείτε να τα ζεστάνετε για λίγα δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων ή στο τηγάνι για να μαλακώσει ξανά το τυρί.
