Υπέροχο κέικ μπανάνας με καραμέλα
Yλικά
150 γρ.ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
2 μπανάνες
3 αυγά
120 γρ. ζάχαρη
120 ml ηλιέλαιο
1 βανίλια
150 γραμμάρια γιαουρτιού
300 γρ.τύπου 00 αλεύρι μαλακού σίτου
16 γρ. Μπέικιν πάουντερ
60 ml γάλα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι και το βάζουμε σε δυνατή φωτιά.Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει το χρώμα της καραμέλας.
Ρίχνουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε ν ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
Στη συνέχεια παίρνουμε μια μικρή φόρμα 24Χ24 τη βουτυρώνουμε και ρίχνουμε μέσα την καραμέλα.
Καθαρίζουμε τις μπανάνες τις κόβουμε στα δύο κατά μήκος και τις τοποθετούμε πάνω από την καραμέλα.
Σ ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το γιαούρτι και χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει το μείγμα μας και να αφρατέψει.
Τ αδειάζουμε σε ένα άλλο μπολ μεγαλύτερο προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με το σύρμα πολύ καλά.
Τέλος ρίχνουμε το γάλα ανακατεύουμε και ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω από τις μπανάνες.
Βάζουμε τη φόρμα σε ένα μεγαλύτερο ταψί ρίχνουμε βραστό νερό
στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα αφήνουμε λίγο να σταθεί και ξεφορμάρουμε.
Ένα υπέροχο μυρωδάτο κέικ μπανάνας που θα σας ενθουσιάσει!!!!!!!!!!!
Δοκιμάστε το!!!!!!!
Καλή επιτυχία
Find more delicious recipes here
