Ο χαλβάς με πορτοκάλι και σοκολάτα είναι η απόδειξη ότι τα πιο απλά υλικά μπορούν να δημιουργήσουν ένα αριστούργημα ζαχαροπλαστικής για εσάς Η οξύτητα του πορτοκαλιού δένει μαγικά με τη γλυκύτητα της κουβερτούρας ενώ οι καραμελωμένες φέτες στην κορυφή δίνουν μια αρχοντική εμφάνιση που θα κλέψει την παράσταση σε κάθε τραπέζι Η δική σας επιθυμία για δημιουργία μας εμπνέει καθημερινά και το σχόλιο των followers είναι η δική μας ανταμοιβή για κάθε επιτυχημένη συνταγή που μοιραζόμαστε με μεράκι
Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι να μας αφήσετε μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐
Χαλβάς με Πορτοκάλι και Σοκολάτα
Ανακαλύψτε την πιο γευστική συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά με πορτοκάλι και σοκολάτα. Ένα νηστίσιμο γλυκό που εντυπωσιάζει με τη δίχρωμη εμφάνισή του και τη διακόσμηση από καραμελωμένα πορτοκάλια βουτηγμένα σε σοκολάτα. Μάθετε πώς να πετύχετε την τέλεια υφή και το άρωμα που θα λατρέψουν όλο
Ingredients
- 2 φλ. Σιμιγδάλι χοντρό
- 3/4 φλ. Καλαμποκέλαιο
- 2,5 φλ. Ζάχαρη
- 3 φλ. Νερό χλιαρό
- 1 ποτήρι Χυμό πορτοκαλιού
- 2 τεμ. Φλούδες πορτοκαλιού
- 1 κ.σ. Ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 κ.γ. Κανέλα τριμμένη
- 1 φλ. Καρύδια τριμμένα
- 100 γρ. Κουβερτούρα (σε κομματάκια)
Για τα Καραμελωμένα Πορτοκάλια:
- 2 τεμ. Πορτοκάλια (σε φέτες)
- 4 φλ. Νερό
- 1,5 φλ. Ζάχαρη
- Λιωμένη κουβερτούρα (για την επικάλυψη)
Instructions
1 Καβούρδισμα και Πρώτα Υγρά
Σε μια κατσαρόλα καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με το καλαμποκέλαιο ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει ένα ωραίο ξανθό χρώμα. Μόλις ξανθύνει ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού και μόλις το σιμιγδάλι τον απορροφήσει προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας 2-3 φορές ακόμα
2 Ολοκλήρωση Χαλβά
Ρίχνουμε το χλιαρό νερό την κανέλα το ξύσμα τις φλούδες πορτοκαλιού και στο τέλος τα καρύδια. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι ο χαλβάς να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Τον σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα για 15 λεπτά να ηρεμήσει
3 Δημιουργία Δίχρωμης Φόρμας
Λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα και τοποθετούμε τον μισό χαλβά πατώντας τον καλά. Στον υπόλοιπο χαλβά που έμεινε στην κατσαρόλα προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Στρώνουμε το σοκολατένιο μείγμα πάνω από το πρώτο πατάμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει για 4-5 ώρες
4 Καραμελωμένα Πορτοκάλια
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και ρίχνουμε τις φέτες πορτοκάλι Βράζουμε για 10-12 λεπτά και μετά σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά Αφήνουμε τα πορτοκάλια να κρυώσουν μέσα στο σιρόπι τα στεγνώνουμε σε λαδόκολλα και βουτάμε τη μισή πλευρά τους σε λιωμένη σοκολάτα. Στολίζουμε τον χαλβά αφού τον ξεφορμάρουμε
Συμβουλές
Το Σωστό Καβούρδισμα: Μην βιαστείτε στο καβούρδισμα του σιμιγδαλιού Η χαμηλή προς μέτρια φωτιά θα δώσει στον χαλβά σας βαθιά γεύση ξηρών καρπών χωρίς να τον κάψει στη συνταγή σας
Αρωματικό Σιρόπι: Το σιρόπι που θα μείνει από τα καραμελωμένα πορτοκάλια μην το πετάξετε Είναι ιδανικό για να σιροπιάσετε ένα κέικ ή να το προσθέσετε σε μια φρουτοσαλάτα για εσάς σας
Τέλεια Ενσωμάτωση: Όταν βάζετε τη δεύτερη στρώση με τη σοκολάτα φροντίστε ο χαλβάς να είναι ακόμα ζεστός ώστε οι δύο στρώσεις να ενωθούν καλά και να μην χωρίσουν στο ξεφορμάρισμα στη συνταγή σας
Άλλες Συνταγές:
Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελαιόλαδο αντί για καλαμποκέλαιο; Ναι μπορείτε απλά το ελαιόλαδο θα δώσει πιο έντονη γεύση στον χαλβά ενώ το καλαμποκέλαιο τον κρατάει πιο ελαφρύ και αναδεικνύει το πορτοκάλι στη δική σας εκδοχή σας
Γιατί ο χαλβάς μου βγήκε πολύ μαλακός; Ίσως δεν καβουρδίστηκε αρκετά το σιμιγδάλι ή τα υγρά ήταν παραπάνω από όσο χρειαζόταν Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να δείτε τον χαλβά να μαζεύεται σαν μπάλα γύρω από την κουτάλα
Πώς θα στεγνώσουν καλά τα πορτοκάλια; Μετά το σιρόπι αφήστε τα πάνω σε μια σχάρα ή λαδόκολλα για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα βουτήξετε στη σοκολάτα μαζί
