Ρολό Κοτόπουλο

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 ρολό κοτόπουλο
  • 1 κιλό πατάτες
  • Χυμό από 1 ή 2 λεμόνια
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 σκελίδες σκόρδο ή σε σκόνη
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • Κάρυ
  • Ρίγανη
  • Λάδι
  • Πιπέρι
  • 1 κύβο κοτόπουλο

Πώς το κάνουμε:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250°C.
  2. Απλώνουμε στη γάστρα το ρολό και τις πατάτες.
  3. Χτυπάμε στο multi τα υπόλοιπα υλικά με λίγο νεράκι. Περιχύνουμε το ρολό και τις πατάτες (το μείγμα πρέπει να σκεπάσει τις πατάτες).
  4. Σκεπάζουμε τη γάστρα, τη βάζουμε στο φούρνο και χαμηλώνουμε το φούρνο στους 150°C. Κατά διαστήματα ανοίγουμε τη γάστρα να δούμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νεράκι.
  5. Μόλις είναι έτοιμο ξεσκεπάζουμε τη γάστρα ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου και αφήνουμε να ξεροψηθεί.
Λίγα μυστικά ακόμα
Advertisement

Μπορεί να γίνει και με ρολό χοιρινό αντικαθιστώντας μόνο το κύβο κοτόπουλου με κύβο βοδινού.

Επίσης αν παραλέιψουμε τις πατάτες μπορούμε να το σερβίρουμε με πουρέ ή ρύζι.

Advertisement

Δείτε Επίσης

Advertisement