Ταραμοσαλάτα με λαγάνα .
Ταραμοσαλάτα την έχω κάνει υγιεινή και ελαφρύ ορεκτικό, σερβίρεται με υπέροχο ψωμί, για να είναι τέλεια σε κάθε περίσταση και ειδικά την Καθαρά Δευτέρα, της Σαρακοστής.
Τα υλικά της συνταγής μας είναι:
/ Ταραμοσαλάτα:
150 γρ καπνιστή ρέγγα
150 γρ βραστή πατάτα
150 γρ κόκκινα κρεμμύδια
75 ml ελαιόλαδο
75 ml χυμό λεμονιού
μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι
Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα υλικα και αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί, μετά σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Ψωμί Λαγανά:
250 γρ αλεύρι
200 ml νερό
30 ml ελαιόλαδο
10 γρ ζάχαρη
10 γρ μαγιά
10 γρ αλάτι
20 γρ σουσάμι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε, στη συνέχεια πλάθουμε σε ένα στρογγυλό επίπεδο δίσκο και τοποθετούμε σε ένα ταψί, σκεπάζουμε και αφήνουμε ένα βράδυ.
Την επόμενη μέρα, ζεσταίνουμε σε μέτρια χαμηλή για 15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το ψωμί, δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 5 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει. Αφαιρούμε και σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
εύχομαι υπέροχη Σαρακοστή, με αγάπη.
