Πολύχρωμη σαλάτα με dressing μουστάρδας και μελιού που την κάνει εξαιρετική. Τα υλικά δένουν τέλεια μεταξύ τους!! Τρώγεται και για μεσημεριανό!!
ΥΛΙΚΑ :
Για τη σαλάτα
1/4 λάχανο ψιλοκομμένο
1/2 μαρούλι κομμένο σε χοντρά κομμάτια
1 φλιτζάνι λόλα κόκκινη κομμένη (το σγουρό μαρουλάκι)
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 καρότο τριμμένο
1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη
2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
4 λιαστές ντομάτες για διακόσμηση
Για το dressing:
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
4 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. ξύδι
Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, βάζετε όλα τα υλικά για τη σαλάτα και ανακατεύετε για να αναμειχθούν καλά μεταξύ τους.
Στο μπλέντερ βάζετε τα υλικά για το dressing και τα χτυπάτε για να ενωθούν μεταξύ τους. Δοκιμάζετε και διορθώνετε, αν χρειάζεται, σε αλάτι, μέλι και ξύδι.
Περιχύνετε τη σαλάτα, τοποθετείτε τις λιαστές ντομάτες και σερβίρετε. Είναι υπέροχη!!
