Τούρτα Σοκολάτας
Το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα νόστιμο γλυκό που θα λατρέψουν όλοι και θα εκπλαγείτε με το αποτέλεσμα! Μια απλή συνταγή γλυκού για μια περίσταση.
Συστατικά:
200 γραμμάρια oreo.
Βούτυρο 160 γρ.
440 γρ τυρί κρέμα.
400 γρ μαύρη σοκολάτα κουβερτουρα.
250 γρ κρέμα γάλακτος 33%.
Σμέουρα
Εκτέλεση
Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε τα μπισκότα Oreo και τα χτυπάμε να τριφτούν να γίνουνε σκόνη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σκόνη αυτή μέσα σε ένα μπολ ρίχνουμε 60 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο και ανακατέβω με ένα κουταλάκι να γίνει μία πάστα. Σε 1 φόρμα (18-20 εκ) με αποσπώμενη βάση στρωμένη με χαρτί ψησίματος εφόσον πρώτα την έχουμε βουτυρώσει
να καλύπτονται και τα πλάγια, ρίχνουμε το μπισκότο Oreo και το πιέζουμε έτσι ώστε να καθίσει καλά στη βάση το αφήνουμε στην άκρη
Στη συνέχεια σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ μαζί το τυρί κρέμα και το βούτυρο μόλις έχουνε αφρατέψει ρίχνουμε μέσα 300 γραμμάρια
λιωμένη μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου πάρουμε ένα σοκολατένιο μείγμα. Χτυπάμε 150 γρ κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και προσθέτουμε αυτή τη σαντιγί μέσα στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε όλο μαζί με μία σπάτουλα σιλικόνης.
Απλώνουμε αυτή την κρέμα επάνω στη βάση του μπισκότου μέσα στη φόρμα η ισιώνομαι και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σοκολάτα και ρίχνουμε και 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος αδειαζουμε την γκανάζ πάνω από το γλυκό μας ισιώνομαι και διακοσμούμε όπως μας αρέσει και το γλυκό μας και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ωρες.
Βγαζουμε απο το ψυγειο αφαιρουμε τις αποσπωμενες πλευρές και το χαρτί κόβουμε και σερβιρουμε
Καλή απόλαυση
Find more delicious recipes here
