Ένα γρήγορο φαγητό με Κιμά και Ντομάτα στο φούρνο

Το φαγητό με Κιμά και Ντομάτα στο φούρνο είναι μια από τις πιο έξυπνες και νόστιμες λύσεις για το καθημερινό τραπέζι καθώς συνδυάζει απλά υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας με έναν τρόπο που θυμίζει το κλασικό παστίτσιο αλλά σε μια πολύ πιο γρήγορη εκδοχή. Η βάση από βρασμένες πατάτες δημιουργεί ένα μαλακό υπόστρωμα που απορροφά όλους τους χυμούς από τον σοταρισμένο κιμά ενώ η κρέμα γάλακτος προσφέρει μια βελούδινη υφή που δένει τα υλικά μεταξύ τους χωρίς την ανάγκη για περίπλοκες σάλτσες.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Βράσιμο Πατάτας: 20 λεπτά

Ψήσιμο: 15 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία πατάτας και κιμά:

Ξεκινάμε βράζοντας τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μη διαλύονται. Μόλις είναι έτοιμες τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες. Τις τακτοποιούμε ομοιόμορφα σε ένα ταψί καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Παράλληλα αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι μέχρι να πάρει χρώμα και να γίνει σπυρωτός.

2. Στρώσεις και υλικά:

Απλώνουμε τον σοταρισμένο κιμά πάνω από τις πατάτες φροντίζοντας να πάει παντού. Περιχύνουμε ομοιόμορφα με την κρέμα γάλακτος η οποία θα εισχωρήσει ανάμεσα στον κιμά και τις πατάτες δίνοντας πλούσια γεύση. Στη συνέχεια κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω από τον κιμά καλύπτοντας την επιφάνεια.

3. Ψήσιμο:

Πασπαλίζουμε με άφθονο τριμμένο τυρί πάνω από τις ντομάτες. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά χρησιμοποιώντας τον ανεμιστήρα. Το φαγητό είναι έτοιμο μόλις το τυρί λιώσει και αποκτήσει μια όμορφη χρυσαφένια όψη Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε.

Συμβουλές:

Tips για Τέλειο Λιώσιμο του τυριού: Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό από τυριά όπως γκούντα για το λιώσιμο και λίγη κεφαλογραβιέρα για την ένταση και το χρώμα. Προσπαθήστε να καλύψετε καλά τις ντομάτες ώστε να ψηθούν μέσα στους χυμούς τους.

Αρωματικά στον κιμά: Κατά το σοτάρισμα του κιμά μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή μια σκελίδα σκόρδο για να δώσετε ακόμα περισσότερο βάθος στη γεύση του φαγητού.

Πάχος πατάτας: Μην κόβετε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες ώστε να μπορούν να κρατήσουν το βάρος του κιμά και της κρέμας χωρίς να λιώσουν τελείως κατά το ψήσιμο.

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κιμά κοτόπουλου;

Ναι ο κιμάς κοτόπουλου ή γαλοπούλας ταιριάζει υπέροχα και κάνει το πιάτο ακόμα πιο ελαφρύ Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία σοταρίσματος.

Τι τυρί προτείνετε για την κορυφή;

Οποιοδήποτε κίτρινο τυρί που λιώνει είναι ιδανικό Η μοτσαρέλα δίνει ωραία ελαστικότητα ενώ το τσένταρ προσφέρει έντονο χρώμα και γεύση.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Κλασικό Μουσακά

Συνταγές για Πατάτες Ογκρατέν

Δείτε Επίσης Κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα μουστάρδας | Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα ντομάτας, βασιλικό, παρμεζάνα και τυρί μοτσαρέλα.

Καλή Απόλαυση