Αφράτα ψωμάκια με σαλάμι και τυρί

Θα φτιάξετε τα πιο αφράτα και λαχταριστά ψωμάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ με μια γέμιση που λιώνει στο στόμα και ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους Αυτά τα Αφράτα ψωμάκια με σαλάμι είναι η ιδανική λύση για εσάς που αναζητάτε το τέλειο κολατσιό ή ένα σνακ για το πάρτι προσφέροντας μια πλούσια γεύση που συνδυάζει την ελαστική ζύμη με την αλμυρή ένταση του αλλαντικού Είναι μια πρόταση που θα γίνει η αγαπημένη σας συνήθεια αφού η υφή τους παραμένει μαλακή για ώρες

Το μυστικό που κάνει τη διαφορά:

Το μυστικό κρύβεται στο διπλό άλειμμα με βούτυρο ανάμεσα στις στρώσεις της ζύμης που χαρίζει αυτή την απίστευτη υφή που θυμίζει σφολιάτα στα Αφράτα ψωμάκια με σαλάμι ενώ οι μικρές σχισμές στην άκρη της ζύμης πριν το τύλιγμα επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί και δίνουν ένα υπέροχο επαγγελματικό σχέδιο

Συχνά λάθη:

Ένα συνηθισμένο λάθος είναι η χρήση καυτού γάλακτος ή νερού που μπορεί να “κάψει” τη μαγιά Αν το υγρό δεν είναι απλώς χλιαρό τα Αφράτα ψωμάκια με σαλάμι δεν θα φουσκώσουν ποτέ σωστά.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Tips, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Continue to Content

Αφράτα ψωμάκια με σαλάμι και τυρί

Print

Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε τα πιο αφράτα ψωμάκια με γέμιση καπνιστό σαλάμι και λιωμένο τυρί. Μια εύκολη συνταγή για σπιτικά πιτάκια με ζύμη που θυμίζει σφολιάτα και λιώνει στο στόμα.

Prep Time 25 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 55 minutes

Ingredients

• 800 γρ. Αλεύρι
• 200 ml Γάλα χλιαρό
• 250 ml Νερό χλιαρό
• 50 γρ. + 20 γρ. Φυτικό λάδι
• 8 γρ. Μαγιά ξηρή
• 1 Αυγό (για τη ζύμη) + 1 για άλειμμα
• 1 κ.σ. Ζάχαρη
• 1 κ.σ. Αλεύρι (για τη μαγιά)
• 150 γρ. Μαργαρίνη ή βούτυρο (λιωμένο)
• Φέτα ή Γκούντα
• Καπνιστό σαλάμι
• Λίγο αλάτι

Instructions

1. Ενεργοποίηση μαγιάς: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη τη μια κουταλιά αλεύρι και το χλιαρό γάλα αφήνοντας το μείγμα για 10 λεπτά

2. Ζύμωμα: Σε μεγάλο σκεύος βάζουμε το αλεύρι το αλάτι το αυγό τα 50 γρ λάδι το μείγμα της μαγιάς και το νερό Ζυμώνουμε για 2 λεπτά προσθέτουμε τα 20 γρ λάδι και δουλεύουμε για 10 λεπτά ακόμα μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική Αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά για τα Αφράτα ψωμάκια με σαλάμι

3. Γέμιση και Πλάσιμο: Τρίβουμε το τυρί και ψιλοκόβουμε το σαλάμι Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 μπαλάκια Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε τετράγωνο αλείφουμε με βούτυρο βάζουμε τη γέμιση και τυλίγετε σε ρολό κάνοντας σχισμές στην άκρη για σχέδιο

4. Ψήσιμο: Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα Αφράτα ψωμάκια με σαλάμι.

Recommended Products

As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.

• 
  Αφράτα ψωμάκια με μαρμελάδα μήλο
• 
  Ψωμάκια ρολά γάλακτος

Έκανες αυτή την συνταγή;

Βαθμολόγησε με τα αστέρια και μοιράσου την συνταγή

Tο σχόλιό σας κάτω από τη συνταγή είναι η μεγαλύτερη ικανοποίηση για εμάς και ο καλύτερος τρόπος να μας δείξετε την αγάπη σας είναι μια βαθμολογία με αστεράκια! ⭐⭐⭐⭐⭐

Tips:

* Ξεκούραση: Μην βιάζεστε το δεύτερο φούσκωμα στο ταψί είναι αυτό που θα κάνει τα Αφράτα ψωμάκια με σαλάμι πραγματικά αέρινα

* Ποικιλία: Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ρίγανη ή σουσάμι από πάνω για περισσότερο άρωμα

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκια μαγιά;

Ναι μπορείτε να βάλετε περίπου 25-30 γρ φρέσκιας μαγιάς στη θέση της ξηρής για τα Αφράτα ψωμάκια με σαλάμι

Διατηρούνται στην κατάψυξη;

Βεβαίως αφού κρυώσουν μπορείτε να τα κλείσετε σε σακουλάκια και να τα καταψύξετε

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Σπιτικά Τυροψωμάκια

Συνταγές για Εύκολη Τυρόπιτα