Η πιο εύκολη Μακαρονόπιτα (Recipe in English)
Συστατικά:
1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο
3 φλιτζάνια γάλα
5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
7 αυγά
400γρ φέτα
Αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
10 φύλλα ζύμης κρούστας
Σημείωση: σε αυτή την πίτα πρόσθεσα περίπου ένα φλιτζάνι ζαμπόν σε φέτες στο μείγμα μου. Συνήθως το κάνω χωρίς αλλαντικά!
Διαδικασία:
Μαγειρέψτε και στραγγίξτε τα ζυμαρικά
Προσθέστε βούτυρο στα μακαρόνια, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους
Σε μικρή κατσαρόλα ανακατέψτε το γάλα και το σιμιγδάλι μέχρι να πήξει και να γίνει σαν κρέμα.
Ρίχνουμε μείγμα πάνω από τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά
Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε στο μείγμα των ζυμαρικών
Προσθέστε φέτα, πιπέρι και αλάτι (προσέξτε με το αλάτι σε περίπτωση που η φέτα σας είναι αλμυρή)
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί
Σε καλά λαδωμένο ταψί προσθέστε 5 φύλλα στο κάτω μέρος αφού τα λαδώσετε ανάμεσα σε κάθε φύλο.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί
Προσθέστε τα άλλα 5 φύλλα από πάνω επίσης λαδωμενα ανάμεσα
Χαράξτε την πίτα και ψήστε στους 190 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Here is my makaronopita recipe!
Ingredients:
1 pack makaronia/noodles for pastitsio
3 cups of milk
5 Tbsp of semolina flour
7 eggs
1 lb feta cheese
Salt and pepper to taste
1Tbsp butter
10 sheets of phyllo dough
Note: to this pie I added about one cup of leftover sliced ham to my mixture. Usually I make it meatless!
Instructions
Cook and drain pasta noodles
Add butter to noodles so they don’t stick together
In small saucepan cook milk and semolina flour until it thickens up and becomes
Pour mixture over noodles and mix well
Beat eggs and add to noodle mixture
Add feta, pepper and salt (be careful with the salt in case your feta is salty)
Mix everything
In well oiled pan add 5 phyllo sheets at the bottom
Pour mixture into pan
Add the other 5 phyllo sheets on top
Score and bake at 375 for about 45 minutes or until golden brown.
Enjoy!
Credit to: Maria Mouroukos
