Το φαγητό του είναι φιλικό με μια απλή συνταγή ..
Συστατικό
1 φλιτζάνι κόκκινες φακές
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι τριμμένο
1/2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο καλά
2 μεσαίες πατάτες τριμμένες
1 καρότο τριμμένο
5 κουταλιές απλό αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
κύμινο
Αποξηραμένα τσίλι
μαντζουράνα ή θυμάρι
Φρέσκο μαϊντανό
Αλάτι πιπέρι
Μέθοδος
Μαγειρέψτε τις φακές σε βραστό νερό γύρω στα 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τις πιέσετε προς τα κάτω για να φύγει η περίσσεια υγρού.
Ενώ βράζετε τις φακές τρίψτε στον τρίφτη τις πατάτες και το καρότο. Στύψτε τις φακές με το χέρι όσο το δυνατόν περισσότερο για να φύγει η υγρασία.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε τις κόκκινες φακές τριμμένη πατάτα καρότο σκόρδο κρεμμύδι αλεύρι μπαχαρικά και βότανα.Ζυμώστε το μείγμα καλά
Πάρτε 2 κουταλιές από το μείγμα και με τα χέρια σας πλάθετε στρογγυλούς κεφτέδες
και τους βάζετε σε ένα ταψί μέχρι να εξαντληθεί το μείγμα.
Ζεστάνετε το φυτικό λάδι και μαγειρέψτε τους φακοκεφτέδες και στις δύο πλευρές μέχρι να χρωματίσουν.
Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο. Στραγγίστε τους σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
Enjoy them warm or cold with a salad dip or perhaps in a hamburger or Appetizers..💛
Ingredient
1 cup red lentils
1 small red onion grated
1/ 2 garlic clove chopped fine
2 medium potatoes grated
1 carrot grated
5 Tablespoons plain flour
1/2 teaspoon smoked paprika
cumin
Dried chilli
marjoram or thyme
Fresh parsley
Salt & pepper
Method
Cook the lentils in boiling water around 10mins or until tender.
Drain in a colander and use a spoon to press down to remove excess liquid.
Whilst cooking the lentils grate the potatoes & carrot.
Squeezed as much of the moisture with your hand.
In a large bowl add the red lentils grated potato carrot garlic onion flour spices and herbs.
Gently shape the mixture with your hands into round patties onto a tray until completed.
Heat vegetable oil and cook the lentil patties on both sides till golden in colour. You can also bake them in the oven. Drain onto a paper lined tray.
Credit Mary Virgara
