Κέικ μπανάνας με ζελέ 🍌
Εξαιρετικά νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο 🍰
Συστατικά:
καπουτσίνο – 200 ml
Μπισκότα σαβαγιάρ – 150 γρ
μπισκότα – 100 g
μπανάνες – 3 τεμ
ζελέ με γεύση λεμόνι – 60 g
κρέμα γάλακτος 33% – 250 ml
μασκαρπόνε (τυρί χωρίς σβόλους) – 250 γρ
ζάχαρη άχνη – 200 g
Μέγεθος φόρμας 15 x 30 cm
Παρασκευή:
1. Ετοιμάστε έναν καπουτσίνο και κρυώστε τον. Βουτάμε μέσα τα μπισκότα Savoyard και τα βάζουμε σε φόρμα.
2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, το μασκαρπόνε και την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα αδειάζουμε στη σαντιγί. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
4. Ρίχνουμε την κρέμα σε φόρμα με μπισκότα Σαβογιάρ, την λειαίνουμε καλά από όλες τις πλευρές.
5. Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις τοποθετούμε πάνω στην κρέμα, τη μια δίπλα στην άλλη.
6 Ετοιμάζουμε το ζελέ από πριν και το αφήνουμε να κρυώσει. Καλύπτουμε τη στρώση μπανάνας με ζελέ από πάνω.
7. Βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και δοκιμάστε το πρωί
Νόστιμο 🤩
ΠΗΓΗ: Marianna Ilavska
