Κορμός σοκολάτας με γλασσο ξηρών καρπών
Υλικά
300 ml γάλα
120 γραμμάρια ζάχαρη
10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας
60 γραμμάρια κακάο
150 γραμμάρια βούτυρο
400 γραμμάρια μπισκότα
120 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
20 ml ηλιέλαιο
60 γρ καβουρδισμένα φιστίκια.
Εκτέλεση
Σ ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα,τη ζάχαρη,τη ζάχαρη βανίλιας.Ανακατεύουμε με το σύρμα και στη συνέχεια ρίχνουμε κοσκινισμένο το κακάο.
Μεταφέρουμε το σκεύος σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να σφίξει.Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει.
Αφήνουμε να κρυώσει.Σπάμε με τα χέρια τα μπισκότα σ ένα μπολ.Ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα 27 x 14 cm. την οποία έχουμε στρώσει διαφανή μεμβράνη.Βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
Καβουρδίζουμε τα ανάλατα φιστίκια για 5 λεπτά και τα αλέθουμε στο μούλτι.
Λιώνουμε την κουβερτούρα στο φουρνάκι μικροκυμάτων προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε και τα φυστίκια.
Ξεφορμάρουμε το γλυκό σε μια πιατέλα αφαιρούμε την μεμβράνη και απλώνουμε από πάνω το μείγμα σοκολάτας φυστικιού.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και έπειτα είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!!!
Καλή επιτυχία
