Δείτε επίσης: Η Τυρόπιτα όταν δεν έχετε τίποτα για φαγητό | Κολοκυθοτυρόπιτα από το Γαρδίκι Ομιλαίων
Το τυρόψωμο εξπρές είναι η τέλεια λύση όταν θέλετε κάτι γρήγορο, αφράτο και πεντανόστιμο στο τραπέζι σας, χωρίς να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη! Με βάση το γιαούρτι και μπέικιν πάουντερ, αυτό το τυρόψωμο είναι έτοιμο για ψήσιμο σε 10 λεπτά και γεμίζει τον χώρο με υπέροχα αρώματα.
Δείτε στο τέλος της συνταγής Χρήσιμα Tips
Συστατικά
Για τη Ζύμη:
- 2 – Αυγά
- 2 φλιτζάνια – Γιαούρτι (ή 1 ποτήρι γάλα, σε περίπτωση που το γιαούρτι είναι πολύ πηχτό)
- 1/2 ποτήρι – Ελαιόλαδο
- 2,5 -3 φλιτζάνια (περ. 300 γρ.) – Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 συσκευασίες – Μπέικιν πάουντερ (κοσκινισμένο)
- 1 κουτ. γλυκού – Ζάχαρη
- 1/2 κουτ. γλυκού – Αλάτι
Για τη Γέμιση:
- 300 γραμμάρια – Τριμμένη φέτα
- Λίγο – Κίτρινο τυρί (τριμμένο, προαιρετικά)
- Λίγο – Μαϊντανός (ψιλοκομμένος, προαιρετικά)
Για την Επιφάνεια:
- Λίγο – Σουσάμι
Εκτέλεση
Α. Προετοιμασία Ζύμης:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις .
Σε ένα μπολ , ρίχνουμε τα αυγά , το λάδι , το γιαούρτι , τη ζάχαρη και το αλάτι . Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Κοσκινίζουμε μέσα στο μείγμα το μισό αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με το σύρμα.
Στη συνέχεια , ρίχνουμε και το υπόλοιπο μισό αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια κολλώδη ζύμη . (Μη ζυμώσετε πολύ, απλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά).
Β. Γέμιση και Ψήσιμο:
Στρώνουμε σε ένα ταψάκι (περίπου 25-30 εκ.) τη μισή ζύμη (μπορείτε να τη στρώσετε με βρεγμένα χέρια).
Από πάνω , ρίχνουμε τη γέμιση (φέτα, κίτρινο τυρί, μαϊντανό).
Στη συνέχεια , σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη .
Πασπαλίζουμε με σουσάμι μπόλικο.
Ψήνουμε στους 180°C (αντιστάσεις) για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν κόψουμε και σερβίρουμε.
Χρόνοι Παρασκευής
Ενεργός Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά (180°C)
Χρήσιμα Tips
Μυστικά για Αφράτο Τυρόψωμο χωρίς Αναμονή
Ζύμη: Μην ανησυχήσετε αν η ζύμη είναι κολλώδης . Είναι φυσιολογικό , καθώς αυτό το μείγμα δεν έχει μαγιά . Για να τη δουλέψετε εύκολα, βρέξτε τα χέρια σας με λίγο νερό ή λάδι.
Γιαούρτι: Το γιαούρτι (ειδικά το στραγγιστό) δίνει απίστευτη υγρασία και αφράτο αποτέλεσμα. Αν χρησιμοποιήσετε πολύ πηχτό γιαούρτι, η προσθήκη γάλακτος βοηθά στην αραιωμένη υφή της ζύμης.
Γέμιση: Η φέτα δίνει την κλασική γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε τη φέτα με μυζήθρα , ανθότυρο ή κεφαλοτύρι για διαφορετική γεύση.
Ψήσιμο: Οι αντιστάσεις στους 180°C είναι ιδανικές για να ψηθεί ομοιόμορφα το τυρόψωμο, να φουσκώσει και να ροδίσει σωστά.
Σχετικές Συνταγές
Δείτε επίσης: Η Τυρόπιτα όταν δεν έχετε τίποτα για φαγητό | Κολοκυθοτυρόπιτα από το Γαρδίκι Ομιλαίων
Καλή Απόλαυση
