Τριγωνάκια με καρύδι…Από τα πιο εύκολα σιροπιαστά με καρύδι!!!

Τα Τριγωνάκια με καρύδι αποτελούν μια από τις πιο γρήγορες και απολαυστικές λύσεις όταν η επιθυμία για ένα παραδοσιακό σιροπιαστό γλύκισμα χτυπά την πόρτα. Η συνταγή αυτή ξεχωρίζει για την απλότητά της καθώς χρησιμοποιεί λίγα και εκλεκτά υλικά που αναδεικνύουν τη δύναμη της παράδοσης. Το τραγανό φύλλο κρούστας Βηρυτού αγκαλιάζει τη γέμιση από καρύδι κανέλα και γαρίφαλο ενώ το καλό αγελαδινό βούτυρο προσφέρει εκείνο το ακαταμάχητο άρωμα που πλημμυρίζει το σπίτι κατά το ψήσιμο.

Δείτε στο τέλος της συνταγής Συμβουλές, Άλλες Συνταγές και Συχνές Ερωτήσεις(FAQ)

Χρόνοι Παρασκευής:

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 20-25 λεπτά

Υλικά:

Εκτέλεση με κάθε λεπτομέρεια:

1. Προετοιμασία φύλλου και γέμισης:

Ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας στον πάγκο μας και τα κόβουμε κατά μήκος σε 4 ίσες λωρίδες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοπανισμένο καρύδι με την κανέλα και το γαρίφαλο. Παίρνουμε δύο λωρίδες φύλλου τη μία πάνω στην άλλη βουτυρώνοντάς τες καλά ανάμεσα. Σκορπάμε τη γέμιση του καρυδιού σε όλη την επιφάνεια της δεύτερης λωρίδας.

2. Τύλιγμα και ψήσιμο:

Ξεκινάμε από τη μία άκρη και τυλίγουμε το φύλλο διαγώνια σχηματίζοντας ένα τριγωνάκι. Τοποθετούμε τα τριγωνάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο πάρα πολύ καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν χρυσαφένια.

3. Σιρόπιασμα:

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό τη ζάχαρη και το λεμόνι για 3 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Μόλις βγουν τα τριγωνάκια από τον φούρνο τα περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι σιγά σιγά Στο τέλος πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο καρύδι για ομορφιά και επιπλέον γεύση.

Συμβουλές:

Καλό βούτυρο: Η ποιότητα του βουτύρου είναι το παν στα σιροπιαστά. Επιλέξτε ένα καλό αγελαδινό ή πρόβειο βούτυρο για να μοσχοβολήσουν τα τριγωνάκια σας.

Σωστό σιρόπιασμα: Για να παραμείνουν τραγανά φροντίστε να ρίξετε το σιρόπι σταδιακά δίνοντας χρόνο στα φύλλα να το απορροφήσουν ομοιόμορφα

Φύλλο Βηρυτού: Το συγκεκριμένο φύλλο είναι πιο λεπτό και φίνο από το κλασικό κάνοντας το γλυκό πιο αέρινο. Αν χρησιμοποιήσετε απλό φύλλο κρούστας ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω βούτυρο

Συχνές Ερωτήσεις(FAQ):

Πρέπει το σιρόπι να είναι κρύο;

Στη συγκεκριμένη συνταγή προτείνουμε καυτό σιρόπι σε ζεστά τρίγωνα για άμεση απορρόφηση αλλά αν προτιμάτε μπορείτε να ακολουθήσετε τον κανόνα κρύο σιρόπι – ζεστό γλυκό.

Μπορώ να βάλω άλλους ξηρούς καρπούς;

Φυσικά Το φιστίκι Αιγίνης ή το αμύγδαλο ταιριάζουν εξαιρετικά και δίνουν μια διαφορετική διάσταση στο γλυκό.

Άλλες Συνταγές:

Συνταγή για Νηστίσιμο Μωσαϊκό

Συνταγές για Σιμιγδαλένιο Χαλβά

ΠΗΓΗ