Κρέας-Κιμάδες

Η Κιμαδόπιτσα είναι ένα πιάτο που συνδυάζει την αφράτη υφή της ζύμης με τη γεμάτη γεύση της γέμισης από κιμά και λαχανικά. Η διαδικασία...

Υλικά 1.200 γρ. μοσχάρι χτένι κομμένο σε κομμάτια 3 μελιτζάνες τσακώνικες κομμένες σε ροδέλες 2 μέτριες πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4-5 σκελ. σκόρδο σε φέτες 4 ώριμες ντομάτες...

Υλικά: Μοσχάρι (σε κομμάτια για σούπα) Ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια (μεσαία, ψιλοκομμένα) 1/2 καρότο (τριμμένο) Κόκκινο κρασί 1 κουτί σάλτσα ντομάτας Αλάτι Πιπέρι Μπαχάρι Γαρίφαλο Κανέλα Ζάχαρη Ρίγανη 1/3 κύβος κοτόπουλου 2 ποτήρια νερό Κριθαράκι Βούτυρο Εκτέλεση: Στη χύτρα βάζω ελαιόλαδο σε όλο το...

Υλικά: Γλώσσα (καθαρισμένη και έτοιμη για μαγείρεμα) Ελαιόλαδο Σκόρδο (λιγοστό, ψιλοκομμένο) Κρεμμύδι (1 μεγάλο, ψιλοκομμένο) Κόκκινο κρασί (1 ποτήρι) Σάλτσα ντομάτας (έτοιμη ή σπιτική) Μικρά κρεμμυδάκια για στίφado Δάφνη Ξύλο κανέλας Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε την γλώσσα: Βράζουμε...

Υλικά: 8 χοιρινές μπριζόλες λαιμού Πατάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια Ελαιόλαδο Ρίγανη 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας μέλι Πάπρικα καπνιστή Κουρκουμά Αλάτι (Προαιρετικά) Χυμός από 1 λεμόνι Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους...

Ένα κλασικό Κυριακάτικο φαγητό, όπως το έφτιαχνε η μαμά! Υλικά: 3 κιλά αρνάκι γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλο κομμάτι αρνιού) 1/2 κιλό ρύζι Καρολίνα 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο...

Τα Ατομικά Γιουβετσάκια αποτελούν μια άλλη εκδοχή του κλασικού ελληνικού πιάτου, προσφέροντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Η μερίδα σε μικρό σκεύος, ψημένη στο φούρνο,...

Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο πολύ μαλακές, σε μια νόστιμη σάλτσα και η προετοιμασία είναι πολύ απλή και γρήγορη. Υλικά: 5 χοιρινές μπριζόλες (περίπου 1 κιλό) 1 μεγάλο...

Θα χρειαστείς: Μοσχαράκι (το κομμάτι της αρεσκείας σου, π.χ. μπούτι, σπάλα) κομμένο σε μερίδες Ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη Κόκκινο κρασί (1 ποτήρι) Πελτές...

Παϊδάκια με ρύζι στο φούρνο  Κάνετε ένα barbeque και σας έμειναν Ψητά παϊδάκια; Μην τα πετάξετε! Φτιάξτε τα παϊδάκια στο φούρνο με ρύζι για ένα...